Пиенето на доматен сок всеки ден има много ползи за здравето, като предотвратяване на ракови заболявания, насърчаване на доброто здраве на сърцето и намаляване на възпалението.
Когато животът ви поднесе домати, направете си доматен сок! Шегата настрана, доматеният сок носи множество ползи за здравето – от лечение на настинка и грип до подпомагане на изграждането на имунитет. Изпълнен с антиоксиданти, витамини и минерали, доматеният сок е богат на ликопен и витамин Е, които от своя страна могат да помогнат и за здравето на сърцето.
Как да си приготвим уникална ароматен доматен сок за зимата?
Въпреки че може да смятате, че доматеният сок е просто сок от много домати, в направата на тази напитка влиза много повече. Освен домати, към сместа можете да добавите и целина, моркови, както и червено цвекло. Много купешки доматени сокове обаче съдържат и много натрий, което не е здравословно. Прочетете, за да научите повече за доматения сок, неговите ползи и за какво да внимавате.
Още: Кардиолог: Кисело зеле - вдига или сваля кръвното налягане
Какво е доматен сок?
Направен от сок от пресни домати, доматеният сок е здравословна напитка. Докато можете да правите доматен сок и у дома, много търговски марки сокове имат своите пакетирани версии на същото. Има ярък аромат и вкусът е остър. Доматеният сок се прави от зрели домати. В търговската мрежа тази напитка може да се приготви и от доматено пюре.
Доматен сок: Хранене
Доматеният сок е питателен и съдържа много витамини и минерали. Ето хранителната информация за една чаша (240 g) консервиран доматен сок, без добавена сол, според Food Trust Central.
Още: Кардиолог: Соята е пълна с калий, понижава холестерола
Калории: 41
Протеин: 2 грама
Фибри: 2 грама
Витамин А: 22 процента от дневната стойност (DV)
Още: Лекар: Този плод ликвидира високия холестерол - яжте го всеки ден
Витамин C: 74 процента от DV
Витамин К: 7 процента от DV
Тиамин (витамин B1): 8 процента от DV
Ниацин (витамин B3): 8 процента от DV
Още: Лекар: Как доматеният сок влияе на холестерола
Пиридоксин (витамин B6): 13 процента от DV
Фолат (витамин B9): 12 процента от DV
Магнезий: 7 процента от DV
Калий: 16 процента от DV
Още: На кого може да навреди доматеният сок?
Мед: 7 процента от DV
Манган: 9 процента от DV
Ползи за здравето от доматен сок
Ето някои от ползите за здравето от дшоматения сок:
Още: Този домашен сок понижава кръвното налягане и пази сърцето
Едно от най-големите предимства на доматения сок е, че той е богат източник на протеини. Една чаша доматен сок отговаря на дневните ви нужди от витамин С и покрива около една четвърт от нуждите ви от витамин А. Според Националния здравен институт една чаша доматен сок покрива 20 процента от препоръчителния дневен прием на витамин А; 12-15 процента калий и мед и 5 процента магнезий, желязо, манган и фосфор. Освен това има 12 процента от препоръчителната дневна консумация на пектини и около 8% диетични фибри.
2. Богат на каротеноиди и полифеноли
Доматите съдържат биоактивни съставки. Те имат фитохимикали като каротеноиди и полифеноли. Каротеноидите се превръщат във витамин А в нашето тяло. Това помага за поддържане на добро зрение и здраве на тъканите. Може също така да предотврати рак, се посочва в това проучване, публикувано в Cancers . Каротеноидите също са антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на производството на свободни радикали.
3. Богат на антиоксиданти
Още: Ежедневното пиене на доматен сок може да ви помогне в една много тежка битка
Антиоксидантите са много важни за вашето тяло, а доматеният сок е богат на антиоксидант, известен като ликопен. Една чаша доматен сок съдържа 22 mg ликопен. Ликопенът помага за защита на клетките от увреждане и намалява всички признаци на възпаление в тялото, се посочва в проучване, публикувано в Current Medicinal Chemistry . Двумесечно проучване, публикувано в Nutrition , наблюдава въздействието на 1,2 чаши доматен сок дневно върху 30 жени. Беше видяно, че има намаляване на възпалителните протеини, наречени адипокини. Не само това, изследователите също така видяха, че има и намаляване на холестерола и измерванията на талията.
7 причини да пиете по-често доматен сок
4. Помага при сърдечни заболявания
Редовната консумация на доматен сок може да ви помогне да поддържате сърцето си здраво. Ликопенът и бета-каротинът, присъстващи в сока, могат да помогнат при кръвното налягане, както и при холестерола. Проучване, публикувано в British Journal of Nutrition , наблюдава 584 участници, които активно консумират домати, както и доматени продукти в продължение на десетилетие. Те са имали по-малък риск от сърдечни заболявания в сравнение с групата, която не е яла домати. Друго проучване, публикувано в Maturitas , комбинира резултатите от 13 проучвания, които наблюдават как консумацията на домати намалява холестерола.
5. Може да предотврати рак
Още: За какво е толкова полезен доматеният сок? Всеки трябва да знае това!
Пиенето на доматен сок също може да помогне за предотвратяване на различни видове рак. Изследване, публикувано в Scientific Research, анализира работата на 24 проучвания и заключава, че консумацията на домати може да намали риска от рак на простатата. Може да помогне и при рак на кожата, съобщава проучване върху мишки, публикувано в Scientific Reports . Тук мишките са хранени с доматен прах в продължение на 35 седмици.
Странични ефекти на доматен сок
Докато доматеният сок е изключително здравословен, пиенето на доматен сок също има някои недостатъци. Ето за какво трябва да внимавате, ако пиете твърде много доматен сок.
Съдържание на натрий
Още: Доматеният сок - предимства и недостатъци за здравето
Ако пиете пакетиран доматен сок, не забравяйте да проверите съдържанието на натрий и сол в него. Много търговски марки имат прекомерно съдържание на натрий, което може да причини увреждане на тялото, като например високо кръвно налягане.
Важно: Информацията е известна за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и във всеки случай не се самолекувайте. При първите признаци на приложението се прилагайте с лекар.
