Картофите напълно незаслужено се възприемат като вредна храна. Руският диетолог д-р Елена Соломатина разкри някои от свойствата им, за които едва ли предполагате.
Неподозираните свойства на картофите
Картофите помагат за укрепване на сърдечно-съдовата система, както и за облекчаване на отоци. Те имат благоприятен ефект върху здравето на белите дробове, споделя д-р Елена Соломатина.
Картофите няма да покълнат цяла зима, ако сложите тези 2 зеленчука до тях
Според експерта картофите съдържат много калий, така че често се използват за облекчаване на отоци.
"Ако се събуждате подути, имате торбички под очите, можете да си направите маска от сурови картофи. Отрежете парче картоф, сложете го върху очите си и отокът видимо изчезва", съветва специалистът.
Калият е необходим за нормалното функциониране на сърцето, като цяло на сърдечно-съдовата система. Той възпрепятства повишаването на кръвното налягане.
Защо опитните готвачи винаги накисват картофите, преди да ги изпържат
В картофите има и фолиева киселина, която оказва благоприятен ефект върху кръвообразуването. В тях се съдържа още фосфор и калций - те укрепват зъбите и костите, отбелязва д-р Соломатина.
Картофите съдържат витамин С и флавоноиди, които го предпазват от окисление.
Освен това в състава им има и кверцетин. Той действа противовъзпалително, укрепва малките капиляри и кръвоносни съдове. Кверцетинът подобрява и дейността дихателната система.
Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?
Важно: Статията е с информативна цел и не замества консултацията със специалист, както и балансираното хранене!
