Поливането на краставиците е една от най-важните процедури в грижата за тях. Самата краставица съдържа 95% вода и това е само една от причините насажденията да се нуждаят от редовно. Но освен за сочността на краставиците, поливането отговаря и за тяхната сладост. Повечето градинари допускат грешки при поливането на краставиците е това е причината, плодовете им да са горчиви.
Правилно поливане на краставиците, за да не са горчиви
Горчивината в краставиците се причинява от вещество, наречено кукурбитацин. Синтезира се от растението в отговор на стрес. Повечето градинари считат, че виновни са температурните промени или липсата на поливане. Но изследванията показват, че основният враг е неравномерното овлажняване на почвата. Когато краставиците претърпят цикли на суша-поливане, те се включват в защитен механизъм, като съхраняват горчивината в корите и стъблата си. Можете да ги поливате редовно, но можете да го направите неправилно. Например, изливане на вода в корените в жегата, когато почвата е гореща. Корените се изгарят и растението „изпада в стрес“.
Как суроватката помага за 2 пъти по-богата реколта на краставици
Какво да направите:
Поливайте краставиците сутрин (преди 10:00) или вечер (след 18:00), но само с топла вода (+22–25 градуса). Студената вода от кладенец е стресираща.
Мулчирайте лехите с окосена трева или слама на слой от 5-7 см. Мулчът ще задържи влагата и ще предпази корените от температурни колебания.
Горчивината може да бъде "наследена". Ако съберете семена от горчива краставица, разсадът също ще има горчив вкус, дори при идеални условия. Винаги тествайте семената за горчивина преди засаждане: отрежете няколко и близнете разреза. Ако горчи, накиснете в мляко за 12 часа преди сеитба. Млечните ензими неутрализират веществото кукурбитацин.
Този сорт краставици е мечтата на всеки градинар
Друга причина е близостта до декоративни растения. Краставиците, отгледани в близост до настурции, щракави дракони или хрян, са по-склонни да имат горчив вкус. Засадете наблизо царевица, грах или слънчоглед - те ще създадат сянка и ще предпазват краставиците от вятъра.
Как да спасим горчива реколта
Премахнете кората и дръжката - там е концентрирана по-голямата част от горчивината. Накиснете краставиците в студена вода за 2 часа, като добавите 1 супена лъжица сол на литър вода.
Консервирайте. Топлинната обработка разрушава кукурбитацин.
Изберете самоопрашващи се хибриди (F1), които са устойчиви на стрес: "Немски", "Кураж", "Мурашка".
Пръскайте лозите с разтвор на глюкоза (1 ампула на 10 литра вода) веднъж на 10 дни. Захарта блокира производството на горчивина.
Не разрохквайте почвата по-дълбоко от 3 см. Корените на краставицата са повърхностни и могат лесно да се повредят.
Сода за богата реколта от краставици: Тънкостите, които трябва да знае всеки градинар
