Ако яденето на по-питателни храни е една от градинските ви цели, ще искате да се заемете с отглеждането на спанак, зеленчук за хладния сезон, който да отглеждате през пролетта и есента. Зареден с витамини и минерали, спанакът се счита за суперхрана заради многото си ползи за здравето.
Редовната консумация на спанак може да помогне за нормализиране на нивата на кръвната захар, за предотвратяване на рак, насърчаване на по-здрави кости и премахване на щетите, нанесени на нашата кръвоносна система, когато ядем твърде много мазнини. Всичко това е във вкусна опаковка с високо съдържание на фибри!
Засадете тези растения до спанака, за да се радвате на богата реколта
Засяване и отглеждане на спанак
Можете да садите своя пролетен спанак като разсад, директно засети семена или и двете. Повечето хора си правят разсад, в края на зимата семената на спанака покълват по-добре вътре, където е топло. Идеалната температура за покълване на спанак е 21°C. Засяват се семена директно като второ засаждане по-късно през пролетта, когато почвата се е затоплила достатъчно, за да поддържа стабилно покълване.
За да подобрят успеха си с покълването, градинарите обработват семената от спанак няколко дни преди да ги засадят. Този процес включва накисване на семената във вода със стайна температура за една нощ, след което ги оставяте да изсъхнат при стайна температура за ден или два. Когато семената на спанака се грундират по този начин, първият етап на покълване протича при топли, чисти условия, така че семената поникват много по-бързо, след като са засадени в градината.
Как се съхранява правилно спанак във фризер
Плевелите през хладния сезон трябва да се изскубват, за да не препълват лехата, но разсадът от спанак е здрав. За новите градинари едно от страхотните неща при отглеждането на спанак е да разграничават разсада от плевелите. Разсадът на спанака изхвърля дълги, вързани листа на разсад, които ги правят лесни за разпознаване, когато новото легло е пълно с непознати зелени неща.
Биологичните процеси, които освобождават пренасяните от почвата хранителни вещества към растенията, протичат бавно в студена почва, така че ранният спанак често има полза от обилно напояване с органична, водоразтворима растителна храна като рибна емулсия. Наторете своя спанак, след като разсадът е добре установен и расте бързо. Трябва да видите бърза реакция, защото добре нахранените растения произвеждат по-големи, по-здрави листа от борещите се. Ако вашите растения останат вретеновидни въпреки добрата грижа, ще трябва да изключите дефицита на бор като възможен проблем.
Спанак - суров или сварен е по-полезен
Прибиране на спанак
Като градинари, най-голямото възнаграждение идва, когато малките листа се оставят непокътнати, така че растенията могат бързо да пораснат в здрави, почти зрели тийнейджъри. След това можете да събирате спанак, като отщипвате най-добрите две или три листа от всяко растение на всеки пет дни или така в продължение на до две седмици.
Охладете листния спанак веднага, за да ограничите загубата на витамин С, който винаги е най-висок в прясно набрания спанак. Не забравяйте да измиете спанака си обилно в хладка вода, преди да го изядете, като внимавате да отстраните пръстта, която често е полепнала по долната страна на листата.
Репродуктивен растеж на спанака
За спанака дългите дни, които продължават повече от 14 часа, са стимул за преминаване от вегетативен към репродуктивен растеж. Когато това се случи, новите листа стават по-малки и по-заострени, а центърът на растението се издига и се удължава в стъбло – процес, наречен болтване. Мъжките растения, произвеждащи цветен прашец, избухват няколко дни преди женските, носещи семена, и в двата случая е най-добре да издърпате и компостирате растенията.
Засаждането на спанак през есента - какви грешки правим
Проучванията показват, че даването на ранен старт на спанака в хладна почва може да забави израстването, така че не се притеснявайте да поставите разсад, докато почвата е все още студена. Вие ще искате да имате много хрупкави листа, на които да се насладите в овкусени с ягоди салати, едно от върховите изживявания, които можете да очаквате, когато започнете да отглеждате спанак.
Яденето на много пресен спанак ще напомпа ли мускулите ви, както направи с Попай? Вероятно не, но отглеждането на пролетна реколта от спанак ще увеличи максимално хранителната продукция на вашата градина от вкусни, свежи зеленчуци.
