Свети Николай Чудотворец е живял по времето на император Константин Велики и е бил архиепископ на град Мир - през III век.
Подчинявайки се на думите на Христос "продавайте това, което притежавате, и давайте парите на бедните," използва през цялото си съществуване, за да помогне на нуждаещите се, болните и страдащите. В житието му са разказани истории за спасени кораби и моряци. Хората вярват, че той ходи по вода, спира ветрове, има власт над бури и течения в океаните. Затова има предание, че на 6 декември лодки и кораби не излизат в открито море.
Печено филе от ШАРАН: Перфектно за Никулден
Защо се яде шаран на Никулден?
На Никулден се консумира риба и най-вече шаран, защото според легендите тази риба се смята за слуга на светеца. Веднъж когато излязъл с лодката си в открито море, се извила буря и пробила лодката, а с шарана запушил пукнатина и така се спасил от гибел. Така на всеки 6 декември, принасяме в жертва шаран за здраве и благоденствие на семейството си.
Пълнен никулденски ШАРАН за празника
Предания за Никулден
Люспите трябва да се отстранят внимателно, така че да не паднат на земята, защото според преданията, ако люспа бъде стъпкана, ще донесе болести и страдания. Костите на никулденския шаран не се изхвърлят, а се закопават в земята или се пускат в реката или море. По този начин ще се опази и умножи плодородието и семейното благополучие. По традиция рибата се приготвя пълнена или обвита в тесто, а останалите ястия на трапезата са постни - пълнени чушки с ориз, сарми, царевица, зрял фасул.
В повечето православни страни се провеждат празненства по случай празника на Свети Николай.
На този ден, имен ден празнуват Никола, Николай, Кольо, Николина, Нено, Ненка, Нина,Никол, които трябва да приготвят богата трапеза и да съберат семейството си и близките около нея.
