Продукти:
1 средна зелка
200-300 гр. праз
450 гр. микс от заленчуци
2 ч.ч. ориз
200 мл. домати
1 1/2 с.л. чубрица
1 1/2 с.л. джоджен
1 с.л. червен пипер
1 ч.л.чер пипер
магданоз
3 с.л.универ.подправки
сол
олио
Начин на приготвяне:
Задушаваме в олио праза да омекне и прибавяме микса от зеленчуци, като бъркаме няколко пъти и изсипваме ориза за да се запържи и той. Прибавяме доматите и подправките и заливаме с 4 ч.ч. хладка вода. Варим докато ориза попие водата, после сваляме от огъня и оставяме 20-30 минути, за да поизстине. Зелката се поставя в тава с кочана.
Внимателно да не се накъсат листата се разлистват, като във всяко сложете по 2-3 супени лъжици от сместа и се завива на сарма. Където е дебелата жилка на листото, там остава сармата. И така до средата на зелката.
Разлистват се 4 листа да висят върху готовите сарми и средата се отрязва, а после се поставя едно листо върху отрязания кочан.
Най-хубавите постни зелеви сарми за Бъдни вечер
Последната плънка се изсипва и се завива на сарма с висящите листа, а в тавата около зелката слагаме 4 чаени чаши вода, 1 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица универсална подправка и олио.
Поливаме сармите с олио, покриваме с фолио и печем в силна фурна за 20 минути, а след това 1 час на 200 градуса.
Маха се фолиото и с четка намазвате с олио и червен пипер, а после се запича за 10 минути.
Да ви е сладко!
