Толкова много се набляга на страничните ефекти на преработената захар, че почти всеки човек се опитва да избягва приема й. Което е страхотно нещо, но не решава много проблеми, тъй като повечето хора не са наясно с какво трябва да я заменят и в какви дози. Това ги поставя в уязвима позиция. И така, ако искате да спрете да консумирате бяла захар, ето с какво да я замените.
Сироп от фурми
Сиропът от фурми съдържа само една съставка, био фурми. Има много нисък гликемичен индекс и нива на антиоксиданти, подобни на мака или малини. Той също така съдържа минерали като магнезий, калий, цинк и желязо в малки пропорции. Въпреки че сиропът от фурми е естествена алтернатива, той все още е по същество захар и трябва да се консумира ограничено. По отношение на калориите съдържа 33% по-малко калории от рафинираната захар.
Лекар каза колко мед на ден е добре да се яде
Стевия
Той става все по-популярен като растителна, безкалорична алтернатива на рафинираната захар. Хората го предпочитат пред естествените подсладители, тъй като се извлича от растение, а не се прави в лаборатория. Той също така има малко или никакви въглехидрати и не повишава бързо кръвната ви захар, което го прави популярен сред тези, които имат диабет или лош контрол на кръвната захар. Понякога има горчив послевкус и не притежава всички физически свойства на захарта по време на готвене. Въпреки това, сиропът е приемлив заместител на захарта и има най-добър вкус, когато се използва суров.
Истинският мед може да бъде разпознат само така
Пчелен мед
Калорично медът има малко по-малко калории от захарта поради съдържанието на вода. Суровият мед съдържа набор от съединения, които действат като антиоксиданти, включително фитохимикали, флавоноиди и аскорбинова киселина с противовъзпалителни свойства и други ползи за здравето. Изследвано е, че суровият, непастьоризиран мед може да убие нежелани бактерии и гъбички, тъй като съдържа водороден пероксид, естествен антисептик. В сравнение със захарта, медът е по-сладък поради високото съдържание на фруктоза, поради което можете да използвате по-малко количество, за да заситите желанието си за сладко.
Еритритол
Това отново е изкуствен подсладител с нулеви калории. Приемът му намалява приема на калории и много прилича на рафинирана захар. Той е стабилен при високи температури и следователно може да се използва навсякъде. Има нулев гликемичен индекс, но не може да бъде 1:1 заместител на захарта, тъй като е 30% по-малко сладък от захарта.
