Следвате ли препоръката на специалистите по хранене, диетолозите, лекарите и здравните организации да консумирате поне две порции риба седмично? Те не са случайни, рибата е сред най-полезните храни, които може да сложите на трапезата си и е пълна с хранителни вещества. Мазната риба съдържа омега-3 есенциални мастни киселини, които са незаменими и са от ключово значение за здравето ви. Кои са най-полезните риби, които задължително да сервирате на масата?
Най-полезните риби и как да ги приготвите най-здравословно
Сред най-полезните риби, чиято консумация ви помага да се погрижите за здравето си, са:
1. Сьомга
Вече стана въпрос за мазните риби и за задължителното им присъствие на трапезата. Сьомгата е именно една от тези риби, които не само ще задоволят нуждите на тялото ви от омега-3, но ще зарадват и небцето ви с превъзходните си вкусови качества. Сьомгата е сред най-полезните риби, тъй като се грижи за поддържане на нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система и мозъка, като това се дължи именно на незаменимите мастни киселини, на които е богата. Тялото не може да ги произвежда само, така че храната или хранителните добавки са единственият начин да си ги осигурите, като вкусната и полезна сьомга е за предпочитане и е по-разумният начин да осигурите есенциални мастни киселини на тялото си пред химията.
Други ползи на сьомгата, които си струва да отбележим, са високото съдържание на протеини, което задоволява чудесно нуждите на организма, както и че дивата сьомга е по-полезна като цяло и съдържа повече ценни вещества от питомната. Дали ще изберете прясна, или консервирана сьомга зависи най-вече от личните ви предпочитания, но имате предвид, че прясната е една идея по-полезна. Приготвяйте прясната сьомга на скара или на фурна, за да извлечете максимум полза от нея. Бъдете внимателни с пушената, тъй като съдържа много натрий, които е силно непрепоръчителен особено при определени заболявания.
Учени: Прекаляването с рибата увеличава риска от това коварно заболяване
2. Скумрия
Нуждаете се от подкрепа за правилното функциониране на щитовидната си жлеза? Скумрията ще ви достави ценните селен и здравословни мазнини, които са от ключово значение както за хормоналния баланс и ендокринната ви система, така и за добрия имунитет. Предпочитайте я прясна – на скара или фурна, подобно на сьомгата, в най-лошия случай – консервирана, ако не може да се снабдите с прясна.
Препоръчваме да избягвате пушените варианти не само заради многото натрий, но и защото част от изследванията доказват, че пушените храни могат да бъда причина за увеличения риск от някои онкологични заболявания. Националният институт по рака предупреждава, че консумацията на твърде много пушени храни, сред които и пушената риба, може да ви изложи на риск от определени видове онкологични заболявания и особено от рак на дебелото черво и стомаха.
3. Треска
Треската безспорно е сред най-полезните риби, които може да сложите на трапезата си, благодарение на щедрите дози витамин В12, които доставя на организма ви. Така тази богата на протеини и полезни мазнини риба, се грижи за нормалното функциониране на нервната система, която осезаемо страда при недостиг на витамин В12. Други ценни минерали, на които е богата тази морска риба, са: магнезий, калий, йод, фосфор, флуор.
Това прави треската сред най-полезните риби, които подобряват здравето на очите, сърдечно-съдовата система, подпомага поддържането на кръвната захар в нормални граници, съдейства за превенцията и лечението на анемия. Известно е, че треската съдържа EPA, DHA и ниацин, които се свързват с понижен риск от развитие на нервно дегенеративни заболявания като Алцхаймер, деменция, както и с понижен риск от прояви на депресия.
Яде ви се риба - лекар разкри какво означава това
4. Тон
Една от най-популярните риби в световен мащаб е риба тон. Консумира се обикновено консервирана, като обаче следва да имате предвид високото съдържание на натрий. Риба тон е подходяща за добавяне към редица ястия. С по-ниско съдържание на холестерол и калории е в сравнение с другите по-мазни риби, които са сред най-полезните риби за здравето ви, което я прави добър избор за спазващите диета за контрол на теглото и страдащите от високи нива на лош холестерол в кръвта. За сметка на това съдържа повече протеини дори от сьомгата, но сьомгата я води по съдържание на витамини от група В.
5. Пъстърва
Изключително разпространена у нас риба, която се оказва сред най-полезните риби за здравето ни. Ако организмът ви страда от недостиг на витамин Д и витамини от група В, това е рибата за вашата трапеза. Само около 150 грама от нея задоволяват 100% от дневната нужда на тялото ви от витамин Д. Подобно на останалите риби, които препоръчахме за трапезата ви, пъстървата също съдържа ценните незаменими мастни киселини, протеини, минерали и витамини.
Коя е любимата ви риба, която ще сготвите днес?
