Днес е Петровден. Един от дните, в които празнува голяма част от българското население. Много често по време на такива празници се приготвят традиционни рецепти. В тази статия сме подготвили част от тях на вашето внимание и се надяваме те да намерят място на трапезата ви. довечера.
Петровден се празнува на 29 юни. Обикновено се яде пита, баница, тиквеник, сирене, кокошка.
Тиквеник
Продукти:
500 гр брашно
250 гр масло
200 гр вода
300 гр захар
1 кг тиква
Приготвяне:
Обелената и измита тиква се нарязва на парчета, поръсва се със захар и се вари за около 15 минути. От брашното и маслото се оформя тесто и се разточват две дебели кори. Едната кора се слага в тава за печене, върху нея дебел пласт от сварената и изстинала тиква, отгоре се слага втората кора, която е надупчена с вилица на няколко места. Пече се, докато корите не станат златисти. Отгоре меоже да се поръси с мед или пудра захар.
Прясно сирене
Продукти:
2 кг овче мляко
20 гр мая
Приготвяне:
Маята се разтваря в малко вода и се слага в млякото. Оставя се за половин час. Сместа се изсипва в платнена кърпа и се оставя да се изцеди за една вечер. След това се посолява и се консумира.
Петровско пиле
Продукти:
1 кг пиле
150 гр масло
15 гр сол
Приготвяне:
Пилето се измива. В корема му се слага маслото, осолява се и се пече до зачервяване на кожата.
Пожелаваме много здраве и щастие на всички празнуващи днес!
