Истинските млечни продукти знаем, че по принцип не са с много дълга трайност, но все пак някои грешки в съхранението и могат значително да я съкратят и бързо да се сдобием с негоден за консумация продукт. Особено валидно е за млякото, което ако консумираме развалено ще доведе до стомашен дискомфорт и раздразнение.
Вероятно голяма част от хората държат млякото във вратичката на хладилника, което обаче се оказва грешка. Прясното и киселото мляко, както и сметаната не бива да се оставят на отредените за бутилки пространства в хладилника.
Те не трябва да се съхраняват там, поради неравномерното разпределение на температурата в хладилника. При отварянето му топлината директно навлиза в уреда и достига най-напред до продуктите, които се намират на вратичката. Млякото и млечните продукти са чувствителни към температурните промени и при честото отваряне на хладилника има риск да се съкрати срока на годност на подобни продукти. Топлият въздух може да предизвика разрастване на бактерии в него.
Също така не е препоръчително млякото да се поставя на долните рафтове в хладилника отново поради различията в температурата - в долната част е по-висока.
За да запазите годността на млякото за възможно най-дълго време, то го съхранявайте на най-горните или средните рафтове в дъното.
Защо трябва да консумираме по-често кисело мляко?
Как да удължим трайността на млякото?
Няколко полезни трика и съвета, които ще ви помогнат да запазите млякото годно за консумация за по-дълго са например:
При пазаруване вземете млякото последно, тъй като при дългото обикаляне из супермаркета то може да се стопли, като по този начин скъсявате неговата трайност, особено по време на горещите месеци. Поставете го в кошницата преди да се запътите към касата;
Съхранявайте го на правилното място - задължително в хладилника, на горните рафтове и в дъното им - по този начин ще го държите на възможно най-ниски температури, което ще забави развалянето му;
След използване го връщайте веднага в хладилника - изсипете колкото количество ви е нужно и останалата част веднага върнете обратно в хладилника. Не го оставяйте дълго време на стайна температура, например докато готвите или се храните. По този начин рискувате да скъсите срока му на годност и то да се развали преждевременно. Затова е добре да го връщате веднага на мястото му.
Ако спазвате тези съвети, които не костват и никакви допълнителни усилия, то няма да има от какво да се притеснявате за млякото ви. Обръщайте винаги внимание на срока на годност преди закупуването му.
