Храната е от съществено значение за нашето здраве и нормалното функциониране на системите в организма ни. Появилите се възпаления можем да излекуваме чрез правилната употреба на различни хранителни микроелементи.
Такива са например витамините. А какво по-хубаво от това да си ги набавяме от пресни и качествени храни? Нека видим в кои продукти има най-голямо съдържание на нужните ни витамини и полезни вещества.
Витамин А
Витамин А е мастноразтворим, затова задържането му в организма трудно би се осъществило без наличието на мазнина в храната. Среща се в плодове и зеленчуци с бета-каротин в състава, тъй като той е провитамин, имащ способността да се превръща във витамин А при метаболизиране. Такива са например морковите, тиквата, сладки картофи, зелени салати – рукола, къдраво зеле, спанак и др.
Витамини от група В
Тези витамини имат способността да редуцират болката и възпаленията. Включени са в редица лекарствени продукти, които служат за успокояване на болки в костната система. Зеле, чушки, гъби, пъпеш, прясна риба тон, апержи, черен дроб, грах и др. съдържат значително количество от тези витамини и ще спомогнат са намаляване артритната болка, при автоимунни заболявания и др.
Витамин С
Витамин С е познат на всички ни с антиоксидантните и противовъзпалителните си свойства. Укрепва имунната система и участва в борбата срещу възпаленията, свободните радикали и болестите. Най-големи количества от него ще откриете в цитрусите, доматите, броколите, както и в брюкселско зеле, чушки, кейл, ананас, ягоди, папая и др.
Витамин D
Още един изключително важен за организма ни витамин, който си набавяме главно чрез слънчевите лъчи, но можем да открием в състава и на някои храни. Участва в процесите на имунната система, има изразено противовъзпалително действие и трябва да споменем също, ч е е мастноразтворим. Него откриваме в яйцата, месото, мазните риби, млечните продукти.
Витамин Е
Още един антиоксидант, който отново се включва в борбата с възпаленията. Има редица изследвания и проучвания, които доказват благоприятния му ефект върху редица заболявания и състояния. Сред най-богатите храни на витамин Е са авокадото, спанакът, различни видове ядки – бадеми, слънчогледови семена и др., както и много плодове и зеленчуци.
Витамин К
Витамин К, освен че също се бори с възпаленията, може да помогне за правилното кръвосъсирване и да подобри костната структура. Него, както и част от другите витамини, можем да си набавим чрез консумацията на спанак, къдраво зеле, черен дроб, пилешко месо, яйца, брюкселско зеле, тъмнозелени листни зеленчуци, броколи, бяло зеле и т.н. Част от изброените храни съдържат и много от гореспоменатите витамини, така че можем дори да кажем, че приемът им е задължителен за добро цялостно здраве.
