Залепването на рибата за тигана е проблем, с който се сблъсква всяка домакиня. В случая дори добавянето на повече олио не помага. Но това не е причина да се откажете от приготвянето на пържена риба.
За да избегнете този проблем в бъдеще, трябва да следвате няколко правила.
Златни правила при пърженето на риба
1. Преди да сложите рибата в тигана, старателно оваляйте всяко парче в брашно.
На колко градуса се пече риба - всеки трябва да знае това!
2. След като изсипете олиото в тигана, добавете към него щипка сол.
3. Не забравяйте, че рибата трябва да се сложи в тигана, след като повърхността му се нагрее равномерно. Но след слагането на рибата в горещата мазнина, котлонът трябва да се намали до минимум.
