Есента и зимата са двата сезона, в които задължително да консумирате кисело зеле. Тази зимнина е не само вкусна, но и много полезна. Малцина от вас са запознати с всичките ползи на туршията, но в днешната статия възнамеряваме да дръпнем завесата и да ги разкрием.
За какво е толкова полезно киселото зеле?
От край време се знае, че правилно ферментиралото зеле е изключително богато на витамини и минерали. С него лесно можем да се отървем от излишните килограми, както и да го използваме като естествено пробиотично лекарство. Това е в резултат на полезните бактерии, съдържащи се в продукта.
Още: Готвач издаде какви подправки се слагат на киселото зеле, за да се получи перфектното ястие
Счита се, че с кисело зеле можем много по-лесно да се възстановим от травми, болести и наранявания. Разбира се тук става въпрос за умерена консумация, а не да прекаляваме с количествата. Все пак не трябва да забравяме, че в него има много сол и това може да ни навреди в някакъв момент, ако не сме премерени.
Във ферментиралия продукт са открити бактерии, които служат за подхранването на чревната флора, както и допринасят за растежа на полезните чревни бактерии. Така се стига до неутрализиране на вредните бактерии.
В резултат на всичко това успяваме да предпазим организма си от вируси и настинки, които са неизменна част от зимния сезон.
Освен всичко останало в киселото зеле се съдържа и солидно количество витамин С, витамин Е и селен.
Още: Лекар: Тези грешки при приготвянето на кисело зеле убиват всички ползи от него
С този здравословен коктейл на организмът му е много по-лесно да се съпротивлява на инфекциите.
Малцина от вас знаят, че по време на самата ферментация на туршията се произвежда ацетилхолин. Това вещество има успокояващ ефект върху нервната система и не случайно се твърди, че киселото зеле подпомага психичното здраве.
Съществуват психолози, които препоръчват лечение с кисело зеле.
В продукта се съдържат и млечнокисели бактерии, които пък оказват благоприятно въздействие върху работата на сърцето.
Още: Лекар: Най- полезното кисело зеле за имунитета и червата се приготвя така
Ако не се лишавате от вкусната туршия през зимните месеци, може да се предпазите от редица здравословни проблеми.
В киселото зеле се съдържа и витамин К, който пък на свой ред служи за регенерирането на кожата. Истината е, че консумацията на зимнината има способността да разкрасява кожата.
Не на последно място – ферментиралият продукт помага за отслабване. Не само, че е нискокалоричен, но и в него се съдържат много диетични фибри. Похапвайки го редовно, ще се чувстваме сити за по-дълго време.
Това са едни от най-съществените ползи, които всеки трябва да знае.
Статията има информативна цел. Не замества консултацията с лекар, нито балансирано хранене.
