Всеки продукт има срок на годност, който се има предвид от съображения за безопасност. И ако има надпис "използвайте преди ...", тогава говорим за качеството на продуктите. Запитвали ли сте се дали има храна, която няма срок на годност? Ето това са най-трайните продукти:
Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин
1 . Сушени бобови растения
Когато се сушат, в тях намалява водното съдържане и се повишават нивата на захар. Значително се забавя растежа на бактерии, ензими и плесени. Добре изсушеният фасул в запечатана опаковка може да се съхранява с години и да запази вкусовите и хранителните си качества. Но само докато не бъде изложен на влага, споделя econet.ru.
2. Мед
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Пчелният мед съдържа много захар и малко вода, така че бактериите в него не могат да се размножават. Освен това, той съдържа малко количество водороден прекис, който блокира растежа на микроорганизмите. Наскоро бе открит мед, който е на повече от 3000 години и все още е годен за консумация. Термичната обработка на меда допълнително увеличава срока му на годност, въпреки че той кристализира при по-продължително съхранение във времето, но след нагряване връща течното си състояние.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
3. Соев сос
Може и да ви се струва невероятно, но ако соевият сос се остави неотворен, той ще издържи повече от три години. Причината за това е много соления му вкус и процеса на ферментация, посредством която се приготвя.
4. Оцет
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Оцетът се прави на основата на киселина, получена чрез ферментация, в която са участвали бактериите Acetobacter. Това създава неблагоприятна среда за размножаване на други микроорганизми. Белият оцет остава непроменен в продължение на много години, докато други сортове могат да променят цвета или миризмата си, но не и вкуса си.
Използвате ли тази подправка при готвене? Внимавайте, може да се превърне в ОТРОВА
5. Полиран ориз
Някои сортове бял ориз били използвани за готвене след 30 години на съхранение, без опасност за здравето. Важното в случая е плътността на опаковката и сравнително ниската температура на съхранение, която е около 3 градуса.
6. Тъмен шоколад
Ако в един шоколад няма мляко, то при постоянна температура той може да се съхранява две и повече години. Съдържащата се в него мазнина може да образува леко покритие с течение на времето, но това не влияе върху качеството на продукта.
7. Сол и захар
И двата продукта извличат вода от храната и следователно увеличават срока ѝ на годност. В херметически запечатани опаковки и без влага те могат да се съхраняват почти неограничено време. Но ако те съдържат някакви добавки, например сол, обогатена с йод, тогава със сигурност срокът на годност може драстично да бъде съкратен.
