Ако ви се похапва наистина вкусна супа топчета, то сега е моментът да пробвате тази рецепта. Абсолютно убедени сме, че ще останете доволни от крайния резултат. Вкусът на супата е много по-плътен и напомнящ за зима. Тайната за това е в няколко съставки, за които ще разберете, щом надникнете в списъка за пазаруване.
Как се приготвя най-ароматната зимна супа топчета?
Продукти, от които се нуждаете:
Още: Класическа рецепта за супа топчета
- 250 г кайма
- 1/4 стрък праз
- 1 морков
- 150 г червено цвекло
- 2 картофи
- 150 г кисело зеле
- 1/2 л. зелева чорба
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 дафинов лист
- 50 г фиде
- магданоз
- брашно
за застройката:
- 1 яйце
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 с.л. брашно
Начин на приготвяне на супата:
Още: Класическа рецепта за супа топчета
Нагрейте олио в тигана и запържете нарязаните на ситно моркови, праз и кисело зеле. След близо 5 минути налейте литър и половина вода и щом заври, добавете картофите и цвеклото.
Идва ред на каймата. От нея оформете малки топчета, които не пропускайте да оваляте в брашно, тъй като в противен случай е много вероятно те да се разпаднат.
След 15 минути добавете зелевия сок и дафиновия лист.
Щом всички продукти са сготвени, добавете фидето и оставете тенджерата на котлона за 5 минути. Овкусете със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз.
Още: Мързелива рецепта за супа топчета
Желателно е към супата да приготвите и застройка. Благодарение на нея бульонът е много по-плътен, а самото ястие подобрява значително вкуса си.
Разбийте яйцето с киселото мляко и брашното. Бъркайте постоянно, добавяйки бульон от горещата супа. Температурите трябва да се изравнят. Добавете застройката и върнете на котлона за още 5 минути.
Тази зимна супа топчета е феноменална, трябва да я опитате. Ще останете наистина доволни от крайния резултат!
Добър апетит!
