Спанакът е богат на витамин С, желязо, калий, витамин Е и магнезий. Полезен е за контролиране и предотвратяване на редица заболявания, затова ви предлагаме рецепта, чрез която да го включите в ежедневното си меню и да се възползвате от свойствата му.
Необходими продукти:
1/2 кг спанак
1/2 кг коприва
1 връзка магданоз
50 г масло
2 с.л. олио
2 моркова
1 глава лук
2 стръка целина
200 мл. течна сметана
1 1/2 л. вода
Пилешки дробчета с лук и масло по селски: Ще си оближете пръстите
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е спанакът, копривата и магданозът да се попарват в кипяща вода за 2-3 минути. Отстраняват се, а бульонът се запазва.
Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина и лук. След като омекнат ги заливате с бульоа, който се е образувал при кипването на спанака. Варят се, докато омекнат напълно.
Накрая към супата се добавят спанакът, копривата и магданозът, и се овкусява със сол и пипер. Добавя се сметаната. След като изстине, пасирайте супата.
Приятен апетит!
