Сокът от кисели краставички е остатъчен продукт, който сме свикнали да изхвърляме. Не си даваме сметка обаче, че с него можем да приготвим два пъти по-сочно и крехко свинско месо. Маринатата на краставичките ще овкуси по невероятен начин месото и ще му придаде още повече вкус.
Този трик се ползва дори от професионалните готвачи, които винаги имат под ръка цял арсенал от тайни и хитрини, благодарение на които успяват да ни поднесат кулинарни шедьоври.
Как да ползваме сока от киселите краставички, когато готвим месо?
Уверяваме ви, че е много лесно. От вас се изисква да подберете и закупите качествено и прясно месо, за чиито произход сте сигурни. За предпочитане е да си набавите свински карета. Нужно е да направите разрези по повърхността им, така че да могат да се овкусят още по добре.
Трик, с който месото ще е със загар отвън и сочно отвътре
След това поставете каретата в найлонови пликове с плътно затваряне. Налейте сока от киселите краставички, добавете малко горчица и подправки по избор. Разклатете плика добре, така че месото да се овкуси равномерно и да попие от ароматите. Оставете го да престои така за близо половин час. Извадете го от плика и го подредете върху хартия за печене.
За да се получи още по-сочно, може да го полеете с малко заквасена сметана, готварска сметана или майонеза. Най-отгоре, по желание, може да го поръсите с настърган кашкавал. Приготвянето му ще отнеме около 40 – 45 минути, зависи от това какво месо сте решили да използвате.
Получава се ненадминато вкусно. Абсолютно убедени сме, че ястието ще се хареса на всички у дома. Поднесете го с любима гарнитура и се насладете на вкуса му. Струва си да опитате да го приготвите по този начин.
С този трик винаги ще избирате най-доброто месо в магазина
Следващия път, когато се чудите дали да изхвърлите сока от киселите краставички, си спомнете за тази рецепта.
