Запеканката с картофи и спанак е чудесна опция за лека вечеря или вкусен обяд.
Това са необходимите продукти за нейното приготвяне:
700 гр картофи
стрък праз
4 суп.л. олио или зехтин
300 гр спанак
200 гр сирене
няколко стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус
3 яйца
1 чаша кисело или прясно мляко
5 супени лъжици заквасена сметана
5 УПОТРЕБИ НА ПРЯСНОТО МЛЯКО, ЗА КОИТО НЕ СТЕ ЗНАЕЛИ
Етапи в изпълнението на рецептата:
Сварете предварително обелените и нарязани на кубчета картофи. Може да ги сварите и цели, без да ги белите предварително. В случая ще трябва да премахнете кората им след като се сварят и да ги нарежете на кубчета.
Почистете праза и го нарежете на малки парченца.
Загрейте част от мазнината и в нея задушете нарязания праз.
Прибавете предварително почистения и нарязан спанак. Оставете го на огъня, докато водата от него се изпари напълно.
Натрошете сиренето и го прибавете към сместа със спанака.
Сложете останало олио на дъното на тавата, в която ще печете ястието.
Прибавете картофите и спанака. Разбъркайте. Овкусете със сол и черен пипер.
Пригответе заливката - разбийте яйцата, добавете млякото и сметаната. С тази смес залейте картофите и спанака.
Печете около 20-30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
През това време накълцайте магданоза на ситно. Поръсете с него запеканката, след като я извадите от фурната.
Добър апетит!
