Големите жеги са във вихъра си, така че е добре да си приготвите нещо, с което да се разхладите. Днешната рецепта е за свеж сладолед с яйца, прясно мляко и ароматни ягоди. Трябва да следвате стъпките много точно, за да получите чудесен резултат. Замразете го и хапвайте, когато ви стане много топло.
Необходими продукти:
- 5 яйца
- 100 г пудра захар
- 1 л. прясно мляко
- 250 г захар
- 300 г ягоди
- Сол
Двуцветен кекс: Вкусен и красив десерт
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да разделите белтъците от жълтъците на пет яйца. След това разбивате жълтъците с пудра захар, като добавите и 200 мл топло прясно мляко. Разбърквате продължително много добре.
На порции към тази смес се добавя останалото горещо прясно мляко, като се бърка непрекъснато. Сместа се слага на котлона и се бърка, докато кипне. След това се сваля и се оставя да се охлади.
Следваща стъпка е да разбиете белтъците с щипка сол. Слага се захарта и се разбиват отново. Слагат се на водна баня и се бъркат около 15 минути.
Съдът се сваля от котлона и белтъците се разбиват още около 5 минути, докато се получи гъст крем.
След това смесете получените два крема. Ягодите се почистват и се пасират. Добавят се към крема и внимателно се разбърква. Оставяте са стегне във фризера и хапвате вкусен сладолед.
Приятен апетит!
