Понякога след вечеря остава малко печено пиле. Няма достатъчно за всички и искам нещо прясно за хапване. Къде да използваме остатъците от печено пиле?
1. Ето рецепта, която решава този проблем.
Списък на продуктите (за 3-4 порции):
· Готово пилешко месо - 300-400 гр. (вземете каквото е останало)
· Картофи - 4-5 бр. среден размер
· Гъби - 100 гр.
· Замразен грах - 100 гр.
· Лук - 1 бр.
· Моркови - 1 бр.
· Масло - 50 гр.
· Брашно - 2 с. л..
· Мляко - 200 мл.
· Вода/бульон - ~1,5 чаши
· Сол, черен пипер, магданоз
Неустоими палачинки от тиквички: Ето колко лесно се приготвят
Подготовка
Стъпка 1. Запържете зеленчуците
Разтопете маслото и запържете нарязания лук на среден огън за 1-2 минути.
Докато лукът се запържва, нарежете морковите на едри кубчета. След това ги изпращаме в тигана и запържваме още 1 минута.
Добавете нарязаните на кубчета картофи. Кубчетата трябва да са приблизително с размера на морковите. Пържете за 1 минута.
Добавете гъбите и запържете за 1 минута.
Стъпка 2. Подгответе основата
Зеленчуците се поръсват с 2 препълнени супени лъжици брашно и се запържват при разбъркване 1-2 минути. Брашното трябва да се загрее добре, така че да не се забелязва в готовото ястие.
В тигана се налива вода с останалия пилешки сок от формата (от вчерашното печене) или бульон, прясното мляко, сол, черен пипер, добавя се магданозът и се оставя да къкри 1-2 минути до сгъстяване при непрекъснато бъркане.
Стъпка 3. Печете в един от трите варианта
Добавете към зеленчуците нарязаното пиле и замразения зелен грах и ги сложете в тигана. Сега можете да отидете по няколко начина: покрийте формата с фолио, покрийте формата с парче готово бутер тесто, като направите дупка в средата или просто покрийте съда с дебел слой сирене.
Пече се 25 минути на 180 градуса. Сервирайте ястието горещо в дълбоки чинии.
Пилешко под формата на много апетитни котлети.
Зеленчукова мусака: Оригинална рецепта
2. Рецептата е много евтина и доста проста. А резултатът е надежден и изпитан във времето.
Необходимите продукти:
· Остатъци от печено птиче месо 1 част
· Варена елда (или всяка друга зърнена гарнитура) 1 част
· Бяло зеле 1 част
· Яйце 2 бр
· Сол и чесън на вкус
· Брашно за паниране
Приготвяне:
1. Отделете готовото пиле от костите и прекарайте получените парчета месо през месомелачка.
2. За по-голяма сочност пропуснете парче бяло зеле заедно с пилето.
3. За по-голям обем добавете варени зърнени храни, останали, например, от вчерашната полуизядена гарнитура.
4. Сега трябва да добавите 1 яйце към каймата за по-добро сцепление и гранулиран чесън за подобряване на вкуса.
5. Оформете котлети и ги оваляйте в брашно.
Формата и големината на котлетите зависят изцяло от вкуса на домакинята.
6. Пригответе панировката:
В широка купа разбийте 1 яйце с 2 супени лъжици вода. Потапяме старателно всеки котлет и поставяме в тигана.
7. Оставете ги да се пържат под капак още 8-10 минути.
Котлетите запазват добре формата си и лесно се обръщат
В допълнение към красивия цвят, хрупкава коричка и примамлив аромат на чесън, котлетите се оказват много сочни и имат абсолютно месест вкус.
Въпреки своята простота и ниския бюджет, рецептата е с гарантиран успех.
