Необходими продукти:
Още: Родопите пазят своите тайни: Ето как се приготвят яйца по смолянски
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
олио - 1 ч.ч.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
брашно - колкото поеме
Начин на приготвяне:
В дълбока купа си разбиваме яйцата със захарта. Предварително в една чаша си изсипваме кисело мляко и в него гасим содата.
Още: Как се приготвя варено жито с мед и орехи
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Тази смес добавяме към яйцата и накрая прибавяме и олиото.
Можем да ползваме и мас пожелание, разбъркваме добре и започваме да добавяме брашното като непрекъснато бъркаме.
Бъркането става отначало в съда, но когато сместа се сгъсти, започваме да месим тестото за великденските курабийки на плота с ръка.
В случая съм писала колкото поеме, защото много зависи от големината на яйцата и брашното е различно.
Добавяме брашно, докато се получи средно тесто - не много меко, не много твърдо.
Когато месим на плота, не трябва да залепва нито по ръцете, нито по плота.
Тестото когато е готово, оставяме да почива за около час, след което на ръка оформяме нашите курабийки.
Всяко едно от топчетата овалваме със захар.
Нареждаме великденските курабии със захар в тава и печем на 190 градуса до леко позлатяване.
