Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Това е тайната на най-вкусното фрикасе

14 октомври 2021, 07:30 часа

Необходими продукти:

пилешко месо - гърди 500 г

гъби - 200 г

лук - 1 бр.

чесън - 3 скилидки

сметана - 100 мл

брашно - 4 с.л.

пилешки бульон - 1 бр.

черен пипер

сол

масло

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се нарязва на едри кубчета и се залива със студена вода. След като кипне, се прибавя лук и чесън, нарязани на ситно, и пилешкия бульон.

Вари се, докато се сварят напълно.

В друга тенджера се загрява маслото и в него се задушават гъбите, нарязани на филийки. (Аз използвах мариновани)

Като омекнат гъбите, тенджерата се отдръпва от огъня и се прибавя брашното, като се бърка непрекъснато, за да се разтвори.

Пържи се 2-3 мин и пак се отдръпва от огъня.

Разрежда се с бульона, в който се е варило месото. Бърка се енергично, да не стане на бучки.

Връща се на котлона и се вари 10 мин до получаване на гъст сос.

Накрая към сочното фрикасе се прибавя месото, накъсано на дребно, черния пипер и сметаната.

Добавя се сол към фрикасето с гъби, ако е необходимо. Вари се няколко мин и се сваля от огъня.

За по-добър вкус по желание може да се добави малко сок от лимон към пилето фрикасе с гъби и сметана.

Actualno.com
Actualno.com Отговорен редактор
Новините днес