Необходими продукти:
Още: Това печено агнешко с бира - гладът моментално ликвидира
Още: Как се прави любимата на много българи чорба от агнешки дреболии
пилешко месо - гърди 500 г
гъби - 200 г
лук - 1 бр.
Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога
Още: Знаете ли как се прави известното агнешко дробине
чесън - 3 скилидки
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвят агнешки момици - деликатес обичан из целия свят
Още: Как се прави агнешка главичка на фурна, така че да се топи в устата
сметана - 100 мл
брашно - 4 с.л.
пилешки бульон - 1 бр.
Още: Каква е тайната на най-пухкавия козунак
Още: Кога се прави мазане на козунак с белтък
черен пипер
сол
масло
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на едри кубчета и се залива със студена вода. След като кипне, се прибавя лук и чесън, нарязани на ситно, и пилешкия бульон.
Вари се, докато се сварят напълно.
В друга тенджера се загрява маслото и в него се задушават гъбите, нарязани на филийки. (Аз използвах мариновани)
Като омекнат гъбите, тенджерата се отдръпва от огъня и се прибавя брашното, като се бърка непрекъснато, за да се разтвори.
Пържи се 2-3 мин и пак се отдръпва от огъня.
Разрежда се с бульона, в който се е варило месото. Бърка се енергично, да не стане на бучки.
Връща се на котлона и се вари 10 мин до получаване на гъст сос.
Накрая към сочното фрикасе се прибавя месото, накъсано на дребно, черния пипер и сметаната.
Добавя се сол към фрикасето с гъби, ако е необходимо. Вари се няколко мин и се сваля от огъня.
За по-добър вкус по желание може да се добави малко сок от лимон към пилето фрикасе с гъби и сметана.
