Време е да споделим с вас рецептата за едни уникално вкусни тиквички в буркани без варене. Получават се феноменално вкусни и си струва да ги подготвите за зимните месеци. Освен това направата им е като детска игра и със сигурност не би ви затруднила.
Тиквички без варене:
Съставки:
• тиквички – 8 бр.;
• чесън – 8 - 10 скилидки;
• вода – 2 ч. ч.;
• сол – 1/ 2 ч. ч.;
• лозови листа;
• магданоз;
• копър;
• люти чушки – 2 бр.;
• целина – 1 стрък;
• ябълков оцет – 5 ч. ч.;
• захар – 4 ч. ч.;
• семена – от синап 1 с. л.;
• семена – от копър 1 ч. л.
Начин на приготвяне:
Тиквичките се мият и след това се режат на къси пръчици. Слагат се в голяма тенджера и се заливат с вода. Задължително трябва да престоят около 2 часа под капак. Отцедената течност се запазва.
Как правилно да замразим ТИКВИЧКИТЕ за студените месеци?
Приготвянето на саламурата не е никак сложно. В тенджерата при соления разтвор се добавя захарта, оцетът, синапеното семе и семето от копър. Следващата стъпка е добавянето на стръковете целина и лютите чушки. Саламурата се вари в продължение на около 5 минути.
Бурканите се затоплят предварително и след това в тях се добавят няколко скилидки чесън и няколко клонки копър. Тиквичките се подреждат в бурканите и се заливат със саламура. Последната стъпка е покриването им с лозов лист.
Стерилизацията отнема 10 минути. След това тиквичките се подсушават и се обръщат с капачките надолу, докато не изстинат.
Тази рецепта е много сполучлива. Задължително я пробвайте!
