Всеки обожава мислено да се връща в детството си. Няма как да изтрием онези спомени, в които бабите ни забързано пържат бухтички всяка неделна сутрин и в старанието си да бъдем сити, прекаляват с количествата, които ни поднасят.
Ето и как сами може да си приготвите най-вкусните рошави бухтички, специалитетът на всяка баба:
• яйца - 1 бр.;
• сол - 1 щипка;
• захар - 2 щипки;
• кисело мляко - 4 с.л.;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• сирене - 100 г;
• брашно - 1 ч. ч.;
• олио - за пържене.
Начин на приготвяне:
Вземете си купа. Счупете яйцето в нея, добавете щипка сол и две щипки захар. С помощта на вилица ги разбийте и след това добавете 3-4 с.л. кисело мляко. Млякото трябва предварително да бъде смесено с бакпулвер. Накрая се натрошава и сиренето.
Брашното се пресява предварително и след това се добавя постепенно към сместа. През цялото време се бърка енергично, за да не се получат бучки.
Каква е разликата между бухти и тиганици?
Накрая се получава много гъсто тесто, което започва да се отделя от стените на купата.
Излейте достатъчно количество олио в малка тенджера и я оставете на котлона да се нагрее мазнината.
В отделна купичка налейте малко олио. Всеки път, преди да откъснете от тестото, потопете пръсти в мазнината и след това оформете малки питки. Бухтичките се пържат от двете страни, докато не хванат златиста коричка.
Накрая може да ги гарнирате с пудра захар, конфитюр или друга сладка или солена добавка по ваш избор.
Желаем ви добър апетит!
