Тези брациговски милинки са известни в цяла България - има защо!

Българската кулинария е наситена със зашеметяващи рецепти изпълнени с вкус и аромат. Една от тези рецепти е безспорно "Брациговските милинки". Тази българска класика се пренася от поколение на поколение, ставайки неизменна част от многобройните семейни трапези. Загатната комбинация от съставки и изкусното приготвяне правят тези милинки уникални и обичани. Ето как-

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Ето така се прави перфектната заливка за МИЛИНКИ

Необходими продукти за "Брациговските милинки"

• 3 броя яйца
• 250 мл прясно мляко
• 5 супени лъжици кисело мляко
• 5 супени лъжици олио
• 7 грама суха мая
• 1 супена лъжица захар
• 1 чайна лъжица сол
• Около 1 килограм брашно

За заливката:

• 1 чайна лъжица сол
• 2 супени лъжици олио
• 50 грама масло
• 3 супени лъжици брашно

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Начин на приготвяне

Приготвяне на тестото:

1. Разтворете маята в прясното мляко, добавете захарта и поръсете с малко брашно. Оставете за 15 минути да втаса на топло.
2. Пресейте брашното в купа и направете кладенче.
3. Сипете яйцата в кладенчето, добавете киселото мляко, олиото и солта. Накрая добавете втасалата мая и прясното мляко.
4. Замесете меко тесто, при необходимост добавете още брашно. Оставете готовото тесто на топло за около 90 минути да втаса.

Приготвяне на заливката:

1. Разтопете маслото и олиото, и добавете солта.
2. Постепенно добавяйте брашното и разбърквайте, докато се получи каша.

Сливенски милинки - рецепта за кулинарния символ на града

Формиране и печене на милинките:

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

1. От тестото формирайте равни топчета, потопени в заливката. Подреждайте ги в тава.
2. По желание, поръсете с останалата заливка.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути, след което включете и горния реотан, и печете още 30 минути или докато милинките се зачервят апетитно отгоре.

"Брациговските милинки" са част от българската идентичност и традиция. Следвайки стъпките на тази автентична рецепта, вие също можете да се насладите на вкуса на истинските брациговски милинки, които да споделите с любимите си хора.

Успех и добър апетит!