Всяка една домакиня се стреми да научава колкото се може повече интересни и сполучливи рецепти, с които да експериментира в кухнята. Една от основните й цели е те да не отнемат твърде много време.
Съобразявайки се с всичко това, днес решихме да споделим с вас рецептата за една невероятно вкусна сукана баница, която няма аналог. Тя е толкова мека, колкото памук. Отхапвайки от нея, ще усетите вкуса на всички продукти, които се комбинират по фантастичен начин. Истинска наслада за сетивата ни.
Тази топяща се в устата баница отнема съвсем малко време, за да бъде приготвена. Нужно е единствено да се заредите с желание и след броени минути къщата ви ще ухае на домашна храна.
Най-вкусната сукана баница, която си струва да бъде опитана
Ето и какви съставки ще са ви нужни:
• 600-700 гр. брашно
• 100 мл. топло мляко
• 1 кубче прясна мая + чаена лъжичка захар + супена лъжица брашно
• 1 лъжица сол
• 1 чаша (200 мл.) кисело мляко леко затоплено
• 3 жълтъка
• 125 гр. маргарин/масло при стайна температура
За плънката:
• 250 гр. тънко нарязана или настъргана шунка/салам
• 125 гр. маргарин/масло
• 250 гр. намачкано сирене
• 1 яйце за намазване
Приготвяне:
Започнете с маята. Нужно е да я натрошите и добавите към топлото мляко, заедно със захарта и брашното. Бъркайте енергично, така че да се смеси с останалите съставки и да подпомогнете процеса по активиране.
Много е важно брашното да бъде пресято, така че да може да се получи хубаво тесто. Към него добавете мекото масло, солта, жълтъците, киселото мляко и активиралата се вече мая.
Нужно е да замесите тесто. В началото започнете с лъжица и след това си помагайте с ръце. При необходимост, поръсете още малко брашно. Тестото трябва да престои близо час на топло място, така че да удвои обема си. Ако е на шупли, когато го разрежете, можете да сте сигурни, че баницата ще се получи фантастично.
Пробвате ли тази рецепта за БАНИЦА с готови кори, никога няма да я правите по друг начин
След един час можете да намачкате сиренето и да го смесите с мекото масло. Шунката също се реже на ситни парченца.
Вземете половината от тестото и го покрийте с част от плънката. Притеснете леко с длани и намажете краищата му с вода, така че да не се разтваря и да залепне по-добре.
Започнете с навиването, като леко притискате, така че плънката да не изпадне. Направете форма като охлюв и сложете в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Повторете процедурата и с останалата част от тестото. Най-отгоре мажете баницата с разбития жълтък. По желание можете да поръсите и с малко сусам.
Задължително печете в предварително загрята фурна на 180 – 200 градуса. Около половин час й е нужно на баницата, за да хване златиста коричка и да се превърне в кулинарен шедьовър.
Консумирайте топла и с наслада.
Да ви е вкусно!
