Ако търсите рецепта, която да е едновременно лесна, питателна и невероятно вкусна, тази редена запеканка с кайма, картофи и кашкавал е перфектният избор!
Как се приготвя запеканка с кайма, картофи и кашкавал?
Едно от предимствата на тази запеканка е, че използва основни продукти, които често имаме в кухнята. Ето какво ви е нужно, за да я приготвите:
- Картофи – около 600 г, нарязани на тънки филийки, за основа и пластове на ястието.
- Кайма – също 600 г, която ще бъде ароматно подправена и използвана за междинни редове в запеканката.
- Чесън – 3-4 скилидки, за да придаде допълнителен аромат.
- Лук и чушки – една глава лук, червена и зелена чушка за вкус и цвят.
- Брашно, масло и прясно мляко – необходими за приготвяне на вкусен сос бешамел, който добавя мекота и плътност.
- Кашкавал – 300 г, настърган, за допълнителна кремообразност и апетитен вид на ястието.
- Подправки - сол, черен пипер, червен пипер, магданоз, чубрица и кимион.
Най-сполучливата рецепта за кремообразна картофена запеканка
Приготвяне на запеканката
1. Подготовка на каймата и зеленчуците
Започнете като загреете малко зехтин в тиган. Добавете нарязан чесън и го запържете леко, докато освободи аромата си. След това добавете ситно нарязаните лук и чушки, като ги задушите за няколко минути до омекване. След като зеленчуците се запържат, добавете каймата и подправете със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и кимион. Разбъркайте добре и гответе, докато каймата е напълно готова.
2. Нареждане на запеканката
В подходяща тава, предварително намазана с малко мазнина, подредете първия слой от тънко нарязани картофи. Отгоре сложете равномерно разпределена част от каймата и поръсете с настърган кашкавал. Продължете по същия начин – слой картофи, слой кайма и слой кашкавал, докато използвате всички продукти. Завършете с пласт от картофи и обилно настърган кашкавал отгоре.
Супер лесна и вкусна запеканка за ценители
3. Приготвяне на заливката
За да направите соса, който ще придаде кремообразна текстура на запеканката, разтопете маслото в малък съд и добавете брашното, като разбърквате добре. След като брашното леко се запържи, добавете затопленото прясно мляко и продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти. Посолете на вкус и залейте готовата запеканка с този сос.
4. Печене
Печете запеканката в предварително загрята фурна на 200°C за около 1 час. Когато ястието е готово, кашкавалът трябва да бъде златист и апетитно разтопен.
Запеканката е най-вкусна, когато се сервира топла и гарнирана със свеж магданоз. Това ястие е не само апетитно, но и достатъчно питателно, за да се поднесе самостоятелно. Приготвя се лесно, съчетава вкусни аромати и удовлетворява глада на всички около масата. Независимо дали сте опитен кулинар или любител в кухнята, тази рецепта е сигурен успех.
Добър апетит!
