Много от супите, които ние българите обичаме да похапваме, се нуждаят от застройка, за да бъдат изцяло завършени като вкус и консистенция.
Както при всяко едно ястие, така и при застройките си има тънкости и специфики, които е добре да знаем, ако искаме да блеснем сред останалите.
Днес ще ви споделим как се приготвя варена застройка. Тя е най-безопасна и именно затова присъства в супите в детските градини и училищни столове.
3 идеи за вкусни супи, перфектни за студените дни
Как да си направим перфектната варена застройка?
Пригответе си подходящ съд. В него трябва да разбиете едно яйце, 1 с.л. брашно и 1 ч. ч. кисело мляко. Получената смес се загрява на котлона, като през цялото време не преставате да бъркате енергично, така че да не загори.
Когато сместа започне да се сгъстява, смесете я с малко от бульона на супата, която приготвяте. Продължете да варите за няколко минути и след това добавете към тенджерата при супата.
Супата може да се съхранява ден или два. Не е желателно да я държите в хладилник за повече време.
Така се приготвя перфектната застройка, която придава съвършена плътност на любимата ви супа!
