Пестото е завършекът на всяко едно вкусно италианско ястие. С него храната е още по-апетитна. Някои предпочитат да си го закупят от магазина, защото смятат, че направата му е обвързана с много продукти и техники. Истината е, че пестото е изключително лесно за приготвяне.
За да се насладите на домашно песто, се нуждаете от следните продукти:
• босилек - 75 г (само листенцата);
• кедрови ядки - 50г;
• чесън - 2 скилидки;
• пармезан - 50г;
• зехтин - 100мл;
• лимонов сок;
• сол;
• черен пипер.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да отстраните листенцата босилек от стеблата, да ги измиете и подсушите. След това ги поставете в блендер, към тях добавете няколко скилидки чесън и кедровите ядки.
Рецепта за паста с песто, пиле и броколи
Когато се получи хомогенна смес, добавете пармезан, зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок и отново блендирайте.
Ето, че вече имате цяло бурканче вкусно песто, което може да си похапнете на момента или да съхранявате в буркан в хладилника.
Опитните готвачи съветват винаги да наливате малко количество зехтин отгоре. Това е начинът да предпазите пестото от скорошно разваляне. Задължително опитайте да го приготвите. Убедени сме, че ще останете повече от доволни от крайния резултат!
