Тайната съставка на перфектната боб чорба

Необходими продукти:

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

250 г бял боб

1 глава кромид лук

1 морков

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни

олио

2 с.л. брашно

1 с.л. червен пипер

1 с.л сол

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите

1 с.л. джоджен

1 суха люта чушк

1 люта чушка

150 мл доматен сок

Вижте още: Много вкусна гъбена чорба

Начин на приготвяне:

Бобът се кисне 4-5 часа във вода. След това се вари около 1 час (до готовност). Водата се подменя. Количеството вода е според това дали искате по-гъста боб яхния или по-рядка като за боб чорба.

Нарязват се и се добавят в тенджерата лук, морков, добавя се лютата чушка, нарязана на ситно, солта, 1 с. л. олио и бобът се вари още 15 минути.

Прави се запръжка с олиото, брашното, червения пипер и доматения сок и се прибавя към боба.

Добавя се джоджен и сухата люта чушка. Бобът ври още 5 минути.