Необходими продукти:
4 броя пилешки бутчета
1/4 глава целина
300 гр ориз
2 глави лук
4 с.л.олио
1/2 връзка пресен магданоз
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
Вижте още: Най-вкусната яхния от зелен фасул от буркан
Начин на приготвяне:
В тенджера сварете пилешките бутчета до пълна готовност, като предварително подправите със сол и черен пипер на вкус. Обелете и нарежете на кубчета главата целина, а лука наситнете като за кюфтета. Измийте и отцедете ориза. В тиган загрейте четири лъжици слънчогледово олио и запържете в него лука и целината. Когато зеленчуците са почти готови, прибавете ориза и при непрекъснато бъркане запържете за 2-3 минути. Изсипете нещата от тигана в подходяща за печене тава. Залейте готовата смес с горещия пилешки бульон в пропорция 1:3 или за 350 г ориз - 1050 мл бульон. Разрежете пилешките бутчета така, че да разделите горно от долно бутче и ги заровете в ориза. Печете на умерена фурна (180 градуса), докато оризът поеме целия бульон и образува лека коричка.
