Съставката, която само опитните готвачи слагат в каймата, за да са сочни кюфтетата и да имат вкусна коричка

21 октомври 2022, 12:03 часа

За приготвянето на сочни кюфтета с мека вътрешност и златиста коричка е необходимо да се използват правилните съставки. Обикновено повечето домакини слагат лук, яйца, хляб и подправки. Но в случая тайната се крие в една съставка, която едва ли бихте свързали с кюфтета заради факта, че тя е основен компонент в сладкарството.

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Съставката, която само опитните готвачи добавят в каймата

Става въпрос за захарта. Ако сте скептични към тази идея, със сигурност ще промените мнението си след като научите защо готвачите с опит се придържат към нея. 

Обикновено асоциираме захарта с десертите. Но тя също така се съчетава добре и с основните ястия.

Колко сол се слага на 1 кг кайма?

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Най-често сме склонни да мислим, че само солта помага за постигане на идеалния вкус на основното ястие. Но захарта изпълнява абсолютно същата функция.

Благодарение на нея текстурата на каймата става по-еднородна, а кюфтетата по-сочни.

Не всяка домакиня успява да приготви котлети с вкусна коричка. Захарта обаче ще ви помогне да постигнете желания резултат много лесно. Това се дължи на факта, че при термична обработка тя се карамелизира.

Кюфтета ще станат още по-вкусни и ще се топят в устата, ако добавите тази съставка към каймата

Още: Как се приготвя известната градинска салата

Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата

Но в никакъв случай не добавяйте твърде много захар към каймата. За 0,5 кг мляно месо ще ви е необходима само една чаена лъжичка от сладката съставка.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес