Не можем да кажем, че направата на свински пържоли е нещо свръхтрудоемко, което се нуждае от сериозен опит в кулинарията. В никакъв случай обаче не бива да причисляваме свинските пържоли към онези простички и бързи аламинути, на които най-напред се учим в кухнята.
Свинското месо, както всяко друго, има своите тънкости и специфики, с които е добре да се съобразим, ако целим невероятен краен резултат.
Днес ще споделим с вас една много интересна рецепта за приготвянето на изключително сочно свинско месо. Тук тайната е в една единствена съставка, благодарение на която месото е много по-вкусно. Самият аромат на пържолите е по-мек и по-приятен. Винаги може да добавите и някоя друга съставка, ако искате да подсилите вкуса на месото.
Още: Как се приготвят най-вкусните карамелизирани пържоли?
Как се приготвят свинските пържоли с мляко?
Продукти, от които се нуждаете:
- Свински пържоли - четири броя
- Прясно мляко - 250 мл
- Черен пипер - една щипка за поръсване
- Червен пипер
Още: Тези свински пържоли с бира имат опияняващ вкус
За картофките соте:
- Картофи - 500 г дребни
- Копър
- Чесън - 3-4 скилидки
- Масло - 100 г
Какви са стъпките в приготвянето на свинските пържоли?
Свинските пържолки се начукват до степен, която позволява накрая те да останат сочни отвътре.
Още: Какви грешки правим при овкусяването на свински пържоли за скара
След това се прехвърлят в тавичка, която предварително сте намазали с малко олио.
Поръсват се със сол, черен пипер и червен пипер и се слагат в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато пържолите започнат да се запичат, извадете тавата и добавете млякото. Гответе още 30 минути или малко повече.
Приготвяне на гарнитурата:
Още: Как се приготвят най-сочните свински пържоли на тиган
Измийте картофките без да ги белите. Това е много важно, ако искате накрая да се получи златиста и апетитна коричка, кореспондираща перфектно със сочното свинско месо.
Изпържете картофите във фритюрник. Ако целите по-здравословно ястие, сварете ги в подсолена вода.
След това ги прехвърлете в подходящ съд.
Добавете масло, копър и чесън и запечете за няколко минути във фурната.
Това е чудесна гарнитура за сочните свински пържолки. Разбира се, към тях може да добавите свежи зеленчуци, задушен ориз или друго по ваш избор.
Тази рецепта е много лена за изпълнение, а крайният резултат е гарантиран. Задължително я пробвайте, ще останете много доволни, а всички на трапезата ще ви благодарят.
Добър апетит!
