„Свинско с праз“ е ястие, което съчетава прости и достъпни съставки, но има богат вкус и аромат. Представлява комбинация от свинско месо и праз, създаваща хармонична комбинация от вкусове на месо и зеленчуци.
Историята на това ястие е свързана с традициите на българската кухня. Свинското месо е един от основните месни продукти, предлагани в България в продължение на много векове. Празът от своя страна е бил широко използван зеленчук и принадлежи към семейството на лука.
За приготвяне на свинско с праз, свинското обикновено се нарязва на малки парчета и се запържва в тиган до златисто кафяво. След това се добавя нарязан праз, за да се придаде свеж и ароматен вкус на ястието. Ястието може да се овкуси с различни подправки и билки на вкус.
Как да приготвим новогодишните зелеви сарми?
„Свинско и праз” може да се сервира като основно ястие с гарнитура като картофено пюре или варен ориз. Може да бъде и част от бюфет или обяд заедно с други ястия.
Това ястие е лесно за приготвяне и е популярно както сред домакините, така и сред ресторантьорите. Свинско с праз са класическа комбинация от месо и зеленчуци, които са вкусни и питателни.
Рецепта за свинско с праз
Необходимите продукти:
· свинско месо - 700гр
· праз лук - 1 бр
· моркови - 1 бр
· сол
· черен пипер на вкус
· растително масло за пържене
Метод на готвене:
Празът се нарязва на ситно, запържва се в олио на силен огън за 3 минути, добавят се нарязаните на лентички моркови и се запържват още 3 минути.
Добавете месото към зеленчуците и запържете всичко заедно още малко. Добавете сол и черен пипер.
Добавете 2 чаши вода или бульон и оставете да къкри на слаб огън още час.
По време на задушаването може да овкусите соса и да добавите сол и подправки на вкус.
В края можете да добавите зеленина.
Добър апетит!
