Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Средиземноморска салата Цезар с нахут

16 януари 2023, 18:22 часа

Кой не обича класическа салата “Цезар”? Тя е хрупкава, освежаваща и пълна с хубави неща - крутони, пармезан и солено-кремообразен дресинг. Това, което не обичаме, е да бъркаме домашно приготвен айоли, докато бицепсите ни заболят. Плюс това, цялото това нещо със суровите яйца означава, че не всеки може да участва.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Но, ние имаме заместител: Средиземноморска салата “Цезар” В нея има печен нахут за повече протеини, който е по-евтин от пилешкото, както и вълшебен дресинг "Цезар", който пропуска суровото яйце и аншоата.  Ето как да си я приготвите: 

Рецепта за истинска руска салата. По – вкусно нещо не сте опитвали

Необходими съставки: 

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

За хрупкавия нахут

  • Една консерва нахут, изплакнат и отцеден
  • Екстра върджин зехтин
  • ½ чаена лъжичка пушен червен пипер
  • ½ чаена лъжичка сол

За дресинга

  • ½ чаша майонеза
  • сок от ½ лимон (около 2 супени лъжици)
  • ¼ чаша ситно настърган пармезан
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 1 скилидка чесън, настъргана
  • ½ чаена лъжичка сос Уорчестър

За салата

  • екстра върджин зехтин
  • 2 чаши нарязан на кубчета хляб
  • сол
  • 1 глава ромен, нарязана или накъсана на парчета с големина на хапки
  • ½ глава цикория, изчистена и нарязана на парчета с големина на хапки
  • настърган пармезан, за сервиране

Как да си я приготвите:

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

1. ПРИГОТВЕТЕ ХРУПКАВИЯ НАХУТ: Загрейте фурната до 200 градуса. Върху хартия за печене объркайте нахута с няколко супени лъжици зехтин, червения пипер и солта, докато се покрие. Печете, докато нахутът придобие златист цвят и стане хрупкав - 15 до 20 минути.

Уникална рецепта за американска картофена салата

2. ПРИГОТВЯНЕ НА ДРЕСИНГА: През това време в малка купа разбийте майонезата, лимоновия сок, пармезана, горчицата, чесъна и уорчестъра. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Ако дресингът изглежда твърде гъст (трябва да е с консистенцията на гъста сметана), добавете една чаена лъжичка вода и разбийте, за да се смеси. Дресингът може да се приготви до 1 ден предварително и да се съхранява в хладилника.

3. Сглобяване на салатата: В голям тиган загрейте няколко супени лъжици зехтин на средна температура. Добавете нарязания на кубчета хляб и разбъркайте, за да се покрие с олиото. Запечете до златистокафяво от всички страни, 8-10 минути. Отстранете от огъня, подправете със сол и оставете настрана.

4. В голяма купа за салата добавете няколко лъжици от дресинга. Добавете марулята и разбъркайте, за да се покрият, като добавите още дресинг, ако е необходимо. Преди сервиране добавете хрупкавия нахут, крутоните и още пармезан.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Христина Лозанска
Христина Лозанска Отговорен редактор
Новините днес