Предлагаме ви рецепта за крем пита с кори за баница.
Това са продуктите, които са ви необходими за нейното приготвяне:
1 пакет кори за баница
150 грама масло
5 супени лъжици брашно
1 л прясно мляко
4 яйца
1 чаена чаша за крема и половин чаша за глазурата захар
1 пакетче ванилия
няколко капки лимонова есенция (може да се замести и с 10-15 капки лимонов сок)
по желание за глазурата - шоколадови пръчици, филирани бадеми или кокосови стърготини
Етапи в изпълнението на рецептата:
Разтопете маслото. Намаслете леко дъното на тавата, в която ще приготвите крем-питата и започнете да редите корите като върху всяка от тях прибавяте по малко от разтопеното масло.
Запечете корите в загрятата фурна. Извадете ги, след като придобият златист загар. Изчакайте да изстинат и ги натрошете леко.
За приготвянето на крема - сложете млякото да заври на котлона, прибавете към него захарта, ванилията и маслото, отделно разбийте жълтъците с брашното и прибавете тази смес на тънка струя към мляко като разбърквате постоянно. Изсипете горещия крем върху корите и оставете крем-питата да "почине".
Пригответе глазурата, като разбиете белтъците заедно с останалата захар и лимоновия сок. Разнесете приготвената глазура върху крем-питата и я запечете за няколко минути във фурната до придобиването на леко златист загар.
Извадете крем-питата от печката и изчакайте да изстине, след което я поръсете с шоколадови пръчици, филирани бадеми или кокосови стърготини. По желание може да използвате и цветни захарни пръчици.
Консумирайте крем-питата охладена.
Добър апетит!
