Има няколко трика, които гарантират, че кюфтетата няма да се разпаднат в тигана.
Още: Кои нестандартни подправки пасват перфектно за кюфтета
Още: Какви тънкости има в приготвянето на известните татарски кюфтета
Най-очевидният начин е да разбиете добре каймата. В този случай тя ще стане еднородна. Въпреки това, не всички готвачи успяват да се справят с това.
Съставка, благодарение на която кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
В този случай на помощ идва една допълнителна съставка - грис.
Сгъстяване на каймата без хляб - триковете, които трябва да знае всяка домакиня
Още: Бърза и вкусна вечеря! Паста, приготвена в един съд – по-малко съдове, повече наслада
Още: Как се приготвят рибни кюфтета - хем риба, хем кюфтета
Ако трябва да постигнете еднородност на каймата без разбиване, тогава трябва да добавите към нея 1 супена лъжица от този компонент.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Най-лесната и най-вкусната шоколадова торта без брашно, която сте опитвали
Още: Това шотландско яйце пасва перфектно на българския вкус
Това количество грис е достатъчно за 1,5 кг мляно месо.
След старателно смесване ще се получи хомогенна маса, от която лесно ще се оформят кюфтетата. Те определено няма да се разпаднат по време на пържене.
Използването на грис има още един положителен ефект - кюфтетата ще станат ефирни и сочни.
Още: Ето как се приготвя крем питата от нашето детство
Още: Кои подправки са задължителни при овкусяване на всяка риба?
Вместо хляб - ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни
Въпреки това, за да постигнете такъв резултат, трябва да изчакате малко с оформянето им. След като добавите грис каймата трябва да се остави в хладилника за 1,5 часа.
