В сезона на вкусните и сочните смокини, днес ще ви представим една разкошна рецепта, с която ще впечатлите всеки гост - при това само за 10-15 минути!
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Необходими продукти:
10-15 броя смокини
Още: Защо не ражда смокинята - ето какви са причините
5-6 орехови ядки
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
3-4 с.л. извара
2-3 с.л. сметана
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
1-2 с.л. мед
Още: За какво се пие чай от смокинови листа - трябва всеки да знае това!
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
1 капка есенция от ром
За соса:
2 жълтъка
2-3 с.л. захар
½ в.ч. бяло вино
1-2 с.л. малинов ликьор
Начин на приготвяне:
Смокините се измиват, разрязват на половинки, а вътрешността им внимателно се отстранява с лъжичка.
Пълнежът се приготвя, като ореховите ядки се счукват, слагат се в блендер и се прибавят изварата, сметаната, медът и есенцията. Разбива се, докато се получи гладък плътен пастет.
Смокините се пълнят с лъжичка и се подреждат в тавичка.
Жълтъците се разбиват в метална купа със захарта, докато започнат да побеляват. Купата се поставя в съд с кипнала вода, добавят се останалите съставки за соса и се бърка непрекъснато до получаването на консистенция, подобна на майонеза.
С лъжица се полива от соса върху напълнените смокини и се пече само отгоре около 10 минути при 220 градуса.
