С тези тънкости за готвене на зелеви сарми, няма да пробвате друга рецепта

Необходими продукти:

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен

кисело зеле - 1 бр.

кайма - ок. 500 г смес

ориз - 1 ч.ч.

Още: Тези сарми с три вида месо никой не може да им устои

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

лук - 1 глава

червен пипер

черен пипер

риган

Още: Най-вкусният и икономичен крем карамел за 20 минути

Още: Зимната плодова салата, която се превърна в тотален ХИТ сред десертите

чубрица

сол

олио

Начин на приготвяне:

Приготвяме си здрави и по-големички зелеви листа, като отстраняваме по-дебелата част от кочана.

Задушаваме ситно нарязания лук.

След като стане прозрачен лукът, добавяме червен пипер ок. 2 ч.л. и разбъркваме добре, като внимаваме да не се пържи, а да се задушава.

Веднага след това добавяме каймата и 1 чаша вода и разбъркваме хубаво каймата, за да не остане на бучки.

След като сместа с каймата и лука стане хомогенна, се добавят солта, черният пипер и чубрицата (ригана) на вкус.

Добавя се измитият ориз и се разбърква добре с каймата.

Маха се от котлона и се изчаква леко да се охлади.

Взимаме един зелев лист, слагаме 1 с.л. от плънката (ако е по-голям, може и повече плънка) и завиваме стегната сарма.

Взимаме по-голяма тенджера и сипваме на дъното ѝ олио.

Постиламе на дъното на тенджерата един зелев лист и започваме да редим плътно една до друга зелевите сарми.

Редим на пластове сармите, докато свърши плънката.

Най-отгоре поставяме плоска чиния с дъното нагоре, так че да затисне сармите, да не се разместят при варенето.

Сипваме вода да покрие чинията и варим сармите до набъбване на ориза и омекване на зелето.

След това изваждаме сармите от тенджерата и ги редим в тава, на дъното на която има олио.

Поръсваме леко с олио и отгоре и запичаме зелевите сарми с кайма и ориз до приятен загар.