Почти сме сигурни, че няма човек, който да не е почитател на панирания кашкавал. Тази вкусотия може да се похапва както като основно ястие, така и като мезе. Вкусът на панирания кашкавал е пленяващ, стига да знаете как правилно да го сготвите.
Както и сами можете да предположите, панировката е в основата на добрия вкус и перфектен резултат. Ако искате да се получи пухкав кашкавал, трябва задължително да спазвате няколко основни правила.
Ето и рецепта за перфектен паниран кашкавал:
Продукти, които ще са ви нужни:
• кашкавал - 600 г;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - за овалване (с набухвател);
• сол - 1 щипка;
• олио - 4 с.л.;
• вода - 1 купичка.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват в купа, а кашкавалът се реже на парчета. Може да са квадратни, правоъгълни, триъгълни или друга форма по ваш избор.
Рецепта за 10 минути: кашкавал пане в кори за баница
В отделен съд се смесва брашното и щипката сол. В тиган се загрява достатъчно количество мазнина, така че да могат парчетата кашкавал да се потопят.
Преди да оваляте кашкавала с брашно, задължително трябва да го потопите в ледено студена вода. Това ще попречи на продукта да се разтече по време на готвене и голяма част от него да остане в мазнината в тигана.
След това оваляйте старателно от всички страни в брашното, смесено с щипката сол и накрая потопете в разбитите яйца.
Когато кашкавалът хване приятна златиста коричка, изваждаме и сервираме с пресни зеленчуци или друга гарнитура. Задължително се похапва топъл и топящ се в устата.
Да ви е вкусно!
