Бухтите са една от най-вкусните и предпочитани домашни закуски. Всички ние ги помним още от детството си, когато нашите баби са ни сервирали чиния, пълна до горе с току – що изпържени бухти, поръсени с пудра захар.
С днешната рецепта имаме за цел да ви върнем назад в детството, когато направата на вкусни бухтички е било като традиция през почивните дни.
Ето как да си приготвите най-пухкавата баница с юфка
Ето и какви са продуктите, които се използват за приготвянето им:
• яйца - 1 средно голямо;
• кисело мляко - 1 ч.ч. /250 г/;
• олио - 3 с.л.;
• сол - ½ ч.л. /фино смляна морска/;
• брашно - 3 ч.ч. /около 420 г/;
• бакпулвер - 3 ч.л. /9 г/;
• олио - за пържене.
Начин на приготвяне:
Добре е да ползвате една и съща чаша за измерване на всички продукти. В купа се слага яйцето, киселото мляко, олиото, солта и се бърка, докато не се получи гладка смес.
2 ч.ч. брашно се пресяват с бакпулвера и се добавят към сместа. Останалото брашно се добавя постепенно, докато не се получи меко тесто.
Разточва се на кора върху кухненския плот и се реже на ленти, а след това под формата на ромбоиди.
В тенджера се налива олио няколко пръста. Когато се нагрее, се пържат бухтичките. Те трябва да придобият златист загар. Накрая се поръсват с пудра захар и се гарнират с конфитюр по избор.
Добър апетит!
