Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Ресторантска класика в домашни условия! Топ рецепти за салата Цезар

21 февруари 2022, 12:31 часа

Дори и да не сте професионален кулинарен специалист, лесно можете да приготвите изискан и вкусен Цезар във вашата кухня.

Салата Цезар с пиле

Може би най-популярната основа е пилешкото.

Това е салата с лек дресинг, която е идеална за обяд или вечеря.

Продукти:

  • Пилешко филе - 1 бр.;
  • Домат - 1 бр.;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Сирене - 50 грама;
  • Листа от маруля - 1 връзка;
  • Хляб - 2 филийки;
  • Сол, подправки, чесън - на вкус;
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
  • Горчица - 1/3 ч.ч

Измийте пилешкото филе и сварете или запечете до омекване. Сварете твърдо 1 яйце. Хляб, нарязан на малки кубчета. Поставете върху тава за печене или лист за печене и подсушете. Добавете щипка сол и смлян чесън. След няколко минути извадете и охладете.

За да приготвите соса, комбинирайте пресен и сварен жълтък и лимонов сок. Разбийте до гладкост. Добавете сол, черен пипер на вкус, налейте растително масло и разбийте отново.

Поставете измитите и подсушени листа маруля в чиния за сервиране и подредете нарязаното пиле и домати. Залейте салатата с дресинга, поръсете с настърган кашкавал и отгоре с крутони.

Салата Цезар с пуйка

Като алтернатива на пиле можете да използвате пуешко. За да спестите време, можете да използвате закупен от магазина сос Цезар.

Ще ви трябват:

  • Пуешко филе - 200 грама;
  • Листа от маруля - 1 връзка;
  • Чери домати - 3 бр.;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Хляб - 1-2 филийки;
  • Сирене - 50 грама;
  • Растително масло - 1 чаена лъжичка;
  • Сол и подправки - на вкус;
  • Сос "Цезар" - 2-3 супени лъжици. л.

Измийте пуешкото филе, подсушете и нарежете на малки парченца. Загрейте растителното масло в тиган и добавете пуйката. Добавете сол и подправки на вкус, запържете на умерен огън до омекване. Изсушете нарязания на кубчета хляб в отделна тава. Сварете твърдо яйцето. Нарежете доматите на половинки, яйцето на четвъртинки, а сиренето на тънки филийки. В чиния за сервиране наредете листата от маруля, измити и подсушени. Разделете пуйката, доматите, яйцето и сиренето. Залейте салатата с дресинг и крутони.

Постна салата "Цезар"

Можете да готвите "Цезар" без месо или риба.

Ще ни трябва:

  • 3-4 филийки;
  • Чери домати - 10 бр.;
  • Салата айсберг - 1/2 бр.;
  • Тофу - 150 грама;
  • постна майонеза - 50 грама;
  • Горчица - ½ чаена лъжичка;
  • Лимонов сок - ½ чаена лъжичка;
  • Растително масло - 2 супени лъжици; Сол и подправки - на вкус;
  • Ядки - 20 грама;
  • Соев сос - 20 грама.

Нарежете тофуто на филийки, залейте със соевия сос и запържете в тиган до златисто кафяво. Отделно запържете нарязания на кубчета блат. Накълцайте ядките на трохи. За да приготвите соса, смесете майонезата, горчицата, лимоновия сок и щипка сол, разбийте до гладкост. Нарежете доматите наполовина, накъсайте марулята с ръце. Подредете листата в чиния за сервиране и ги полейте с малко сос. Разделете тофуто, доматите и крутоните. Поръсете с натрошени ядки, добавете сол и подправки на вкус и залейте с останалия сос.

Превод:povar.ru

Румяна Иванова
Румяна Иванова Отговорен редактор
Новините днес