Пълнените чушки (или пиперки) са една от традиционните български рецепти. В тази статия ще ви покажем една интересна вариация, която е за пълнени пиперки с кашу. Вярваме, че ще ви хареса:
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Съставки:
1 1/2 чаша кафяв ориз или киноа, варени
3 големи червени чушки се разрязват на две по дължина и семената се отстраняват
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути
1 средно наситен лук
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Почти картофена салата: Ето как лесно да разнообразите менюто си
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
2 скилидки чесън нарязани
1 пакет нарязани гъби
1 буркан варен боб или нахут
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
8 сушени домати, накиснати в гореща вода и грубо накълцани
1-2 чаши доматен сос
1/3 чаша ситно нарязани сурово кашу
Инструкции:
Загрейте фурната до 190 градуса. Пасирайте пиперките във вряща вода за 5 минути. Изцедете. Сотирайте лука в голям тиган с малко вода. Добавете чесън и гъби и продължете да готвите, докато почти омекнат. Добавете боб и гответе, докато изсъхне. Добавете сушените домати, доматения сос и 1 1/2 чаши ориз. Разбъркайте, за да се комбинира. Напълнете „чашките“ на чушките и отгоре сложете нарязани кашу. Гответе покрито с фолио за 20-25 минути, докато се загрее. Отстранете фолиото и гответе за още 5-10 минути.
Източник: plantbasedcooking.com
