Рецепта за изключително полезна и още по-вкусна - гъбената супа!

За приготвянето на обилна и богата гъбена супа могат да се използват всякакви видове гъби. Най-подходящи са печурките или дивите гъби. Ако се използват и гъби печурки, и гъби печурки, супата ще бъде много вкусна. Ако няма пресни гъби, можете да използвате замразени гъби, но вкусът им няма да е толкова интензивен.

Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура

Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи

Използвайте качествено вино за супата. Ако не разполагате с такова, не слагайте изобщо. Също така винаги се уверявайте, че млякото е сварено, за да не се пресече.

Любимото руло стефани по традиционна рецепта

Продукти:

Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

300 мл. зеленчуков бульон или вода

250 мл. прясно мляко

200 мл. сухо бяло вино

400 гр. гъби

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете

50 мл. сметана с висока масленост

4–5 скилидки чесън

2-3 средни картофа

2 суп. лъжици растително масло

2 суп. лъжици краве масло

връзка зелен лук

щипка индийско орехче

сол, подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите на филийки. Запържете една част заедно с лук и чесъна в смес от краве масло и растително масло. Когато гъбите се запържат, добавете чаша вино и щипка индийско орехче. Оставете да заври и върнете всичко в тенджерата.

Добавете останалата част от гъбите, нарязаните на кубчета картофи и добавете зеленчуков бульон (или вода). Опитайте на вкус и подправете със сол. Оставете сместа да заври, след което намалете температурата и оставете да къкри за 15 минути.

С това мезе на масата, ще впечатлите и най-капризния гост

Добавете млякото и сметаната към супата и отново я оставете да заври. След това добавете подправките и изключете котлона. По желание супата може да се пасира, за да се получи пюре.

Да ви е сладко!