Печените картофи са класическо и обичано ястие, което може да се приготви по безброй начини. В тази рецепта ще откриете перфектната комбинация от хрупкава златиста коричка и мек, нежен център, допълнени от кремообразен сос с ароматни зеленчуци и свежи подправки.
С добавянето на крема сирене, моркови, лук и копър, тази рецепта придава на картофите нов вкусен акцент, който ги прави още по-изкушаващи. Лесни за приготвяне и подходящи за всякакви поводи, тези печени картофи са чудесен избор за вкусен и засищащ обяд или вечеря.
Рецепта за печени картофи с крема сирене и зеленчуци
Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря
Най-вкусни се получават картофите, приготвени по тази рецепта, запържени до златисто кафяво отдолу и меки и крехки в средата. А отгоре е кремообразен, вкусен печен сос от крема сирене, моркови, лук и копър. Със салата от пресни зеленчуци и домашна питка – вкусен обяд!
Необходими съставки:
- 8 средни картофа;
- 150 г крема сирене;
- 1 морков;
- 1 голяма глава лук;
- китка копър;
- 2 скилидки чесън;
- 50 г масло;
- 20 мл растително масло;
- 2 супени лъжици тиквени семки;
- сол, захар, черен пипер.
Как да си направим печени картофи с извара и зеленчуци стъпка по стъпка
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Нарежете на ситно една голяма глава лук. Поставете супена лъжица масло в тиган и добавете растително или зехтин. Сложете нарязания лук в разтопено масло, поръсете със сол, запържете за няколко минути. Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към лука. Не обичате моркови? Заменете ги с корен от целина или пащърнак.
Запържете зеленчуците за около 10 минути, докато омекнат напълно. На този етап може да добавите половин чаена лъжичка захар и сол на вкус. Изпържените зеленчуци се поставят в купа и се охлаждат леко.
Нарежете на ситно връзка копър. Добавете около две супени лъжици нарязани билки към пържените зеленчуци. Сменяйки зелените съставки, можете да постигнете различни вкусове по най-лесния начин, например да замените копъра с кориандър или лука с пресен лук.
Добавете меко крема сирене и подправете на вкус с прясно смлян черен пипер. Картофите попиват сокове и масло като гъба. Използвайте мазен вид сирене, ще бъде много вкусно! Разбъркайте добре съставките за пълнежа. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо.
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Нарежете скилидките чесън на тънки филийки. В тиган се слагат парченца масло и наситнен чесън. Когато се пекат, резените чесън ще се изпържат до състояние на чипс; ако не харесвате този метод, можете да добавите чесън към пълнежа.
Измийте обилно младите картофи с четка. Сварете картофите до готовност, отцедете водата и изсушете картофите.
Сварените картофи се слагат в тава с олио и чесън. Притиснете картофите с шпатула или супена лъжица, докато се сплескат и напукат. Можете също да използвате чаена лъжичка, за да направите вдлъбнатини за соса. Картофеното пюре се поръсва със сол. Поставете купчина пълнеж от крема сирене върху всеки картоф.
Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат
Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Поръсете картофите с тиквени семки. Поставете тавата в предварително загрята фурна за 25-30 минути. Ако по време на печене картофите започнат да покафеняват много отдолу, налейте в тавата малко горещ месен или пилешки бульон.
Сервирайте печени картофи със сирене и зеленчуци горещи, като можете да добавите свежа салата или люти чушки.
Приятен апетит!
Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби
