Кой не обича домашна пица?! Когато я приготвяме сами, имаме възможността да добавим онези продукти, които най-много допадат на вкусовите ни предпочитания. Освен това тестото е точно толкова хрупкаво и пухкаво, колкото го харесваме.
Ако до този момент не сте се осмелявали сами да си приготвите тестото за пица, то сега ви се отдава чудесна възможност.
Ще споделим с вас рецепта за най-вкусното италианско тесто, което още сега да пробвате.
Какви са съставките на най-вкусното тесто за пица?
Ето го списъка с продукти, които трябва да си набавите:
- мая - 1 пакетчета суха (по 7 г)
- вода - около 2/3 ч.ч. топла (150 мл)
- брашно - 300 г + за работния плот
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- зехтин - 1 с.л.
Начин на приготвяне на тестото:
Още: Колко време се пече пица с готово тесто
Маята се разтваря в половината количество топла вода. Към нея се добавя захарта и се разбърква. Трябва да престои за 15 минути, докато се активира.
Брашното се пресява заедно със солта. В средата му се оформя кладенче. Прибавя се маята, останалото количество топла вода и продуктите от списъка.
Идва ред на същинската част, а именно месенето на тестото. Най-напред стартирате процеса с бъркане с дървена лъжица. Това се прави, докато цялото брашно бъде поето.
Когато тестото престане да лепне, се удря няколко пъти в плота. Това е една от тайните на италианските майстор – пицари.
Още: Колко грама тесто е необходимо за една пица
Много е важно тестото да остане еластично, а под повърхността му да се виждат мехурчета. Ако постигнете този резултат, това значи, че сте се справили фантастично със задачата.
Тестото се поставя в купа, намазана с олио и трябва да му дадете време да удвои обема си.
От това тесто може да оформите всякакви пици и да ги гарнирате по ваш вкус.
Задължително тествайте рецептата, убедени сме, че ще останете много доволни.
