Консервираните домати са любими, защото се приготвят лесно и не отнемат почти никакво време. Домакините не пропускат възможност да се запасят с дузина буркани, които да са им на ръка разстояние през студените месеци от годината.
Днес обаче ще споделим с вас рецептата за едни още по-вкусни и апетитни консервирани домати. Така ги приготвят повечето баби на село.
Ето и какви продукти са нужни:
• домати - 10 кг;
• олио - 500 г;
• сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Най-напред доматите се измиват, почистват се от чепките и се подсушават. Режат се на по-едри парчета като за салата и след това се мелят в машинка, която да отстрани семките и люспите им.
Задължително добавете това в царската туршия, ако искате да е върхът
Когато приключите с меленето, доматите се изсипват в по-голяма тава и се варят, за да може водата да се изпари. След това се добавя олиото и се пържат до желаната гъстота.
Количеството сол е според вкуса на всеки. Не е добра идея обаче да се прекалява, тъй като доматите съдържат естествена сол.
След това сместа се разсипва в буркани, поставят се капачки и се стерилизират за 5 минути.
Така приготвена, зимнината от домати е много по-вкусна. Задължително трябва да я пробвате!
