Пълнените чушки са част от традиционните рецепти, които често присъстват на трапезата. Днешната рецепта е за пълнени чушки с боб, които стават много вкусни и ароматни. Ще ви напомнят за вкуса от детството и тайните в кухнята на баба. Продължете да четете, за да разберете как да си ги приготвите.
Необходими продукти:
- 12 червени чушки
- 1 глава лук
- 400 г боб
- 150 г пушен бекон
- 200 г моцарела
- 2 ч.ч. домати от консерва
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. джоджен
- 3 с.л. олио
- 3 сухи червени чушки
- сол
- магданоз
Пилешки дробчета по манастирски: Топят се в устата
Начин на приготвяне:
Важно е да планирате кога ще приготвяте ястието и да накиснете боба от предходния ден. Сварете го, като сменяте първата вода.
Чушките се почистват добре от семената и капачетата им се запазват. Нарязаният на дребно лук се запържва в загрято олио. Към него се прибавят нарязаните на дребно бекон и сухи чушки. Когато сместа се задуши се прибавя към боба и се подправя със сол и джоджен.
След това пригответе сос, като в загрято олио се слагат нарязаните на дребно домати и скълцаният чесън. Оставете да се готви на слаб огън до сгъстяване. 1/3 от него се добавя към сместа с боба.
Чушките се пълнят с получената плънка и се похлупват с капачетата им. Наредете ги в подходящ съд за печене и налейте малко вода. Печете на 180 градуса около 40 минути.
Готовите чушки се сервират с остатъка от доматения сос и няколко стръкчета пресен магданоз.
Приятен апетит!
