Новият тренд на 2025 г. - дубайският шоколад превзе и рецептите за тестени сладкарски изделия. Много готвачи дори приготвят козунак за Великден с това лакомство. Ако вече сте опитали дубайски шоколад с паста от шам фъстък и сте очаровани от вкуса на лакомството, със сигурност тази рецепта ще ви хареса. Ето как да приготвите козунак за празника, но с ориенталски привкус.
Рецепта за пухкав козунак с дубайски шоколад
За да приготвите козунака, който стана хит в интернет, ще са ви необходими следните съставки:
- 600 грама пшенично брашно;
- 300 ml прясно мляко с масленост 2,5%;
- 10 грама суха мая;
- 50 грама какао на прах;
- 150 грама захар;
- 50 грама масло;
- 50 грама тесто кадаиф;
- 5 грама паста от шам фъстък;
- 20 грама сусамова паста;
- щипка сол;
Козунак с бира - опитайте го и няма да искате да го приготвяте по друг начин
Приготвяне на козунака
Разтворете маята в топло мляко, добавете една супена лъжица захар и брашно. Всичко това се разбърква и се оставя на топло за 30 минути – така се приготвя класическото тесто. В отделна купа разбийте яйцата със захарта, добавете какаото, сложете маслото, разбийте с миксер или разбийте до гладкост. Вземете 300 грама брашно, пресейте го в купа, изсипете в сместа от тестото и яйцата. Разбъркайте, покрийте с кърпа, оставете на топло място за 40-50 минути.
След като втаса тестото се омесва с ръце, отново се завива с кърпа и се изчаква още час. След това разпределете тестото във форми, хартиени или метални. Изчакайте половин час. Това време е необходимо на тестото да "втаса" - едва след 30 минути можете да поставите тестените парчета в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.
Козунак с лимонада - идея си нямате колко е вкусен
През това време можете да направите плънката - смесете натрошения кадаиф, паста от сусам и шам фъстък. Посолете всичко това и разбъркайте, изчакайте, докато самите козунаци са готови. Извадете козунаците от фурната, охладете и напълнете с пълнеж с помощта на сладкарски пош. За да ви е по-лесно да направите това, по-добре изрежете средата на козунака и не изхвърляйте самата „шапка“ - тя ще покрие дупката в козунака.
Украсете горната част на великденския козунак по ваш вкус - можете да полеете сладкиша с класическа бяла глазура или разтопен шоколад, да добавите захаросани плодове, шоколадова украса или традиционни многоцветни пръски. Някои готвачи дори използват трохи от ядки - приготвеният козунак във всеки случай ще бъде много вкусен.
Добавете тази газирана напитка към козунака и резултатът ще бъде превъзходен
