Пайовете имат силата да ни накарат да забравим всичките си неприятности и болки. Те сгряват сърцата ни и могат да запълнят стомасите ни по възможно най-удовлетворяващия начин. Пайовете могат да бъдат от много разновидности, включително пайове с тиква и банофе, които са идеални за хора, които обожават десертите, и пикантни пайове като овчарски пай и печена картофена баница.
Един такъв невероятно популярен и любим на всички времена пай е ябълковият пай. Твърди се, че ябълковият пай произхожда от Англия и обикновено се сервира с разбита сметана или сладолед. Вижте рецептата, дадена по-долу, за да направите този апетитен пай у дома само с 4 прости стъпки.
Стъпка 1
Смесете заедно ½ чаша бяла захар, ½ чаша кафява захар, 2 ½ супени лъжици рафинирано брашно, 1 ч. Л. Смляна канела, ¼ ч. Л. Смляно индийско орехче и ¼ ч. Л. Смлян джинджифил в купа.
Стъпка 2
Вземете 6 чаши белени и нарязани тръпчиви ябълки и ги смесете с 1 супена лъжица лимонов сок. Към това добавете захарната смес и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Направете тестото за пай, като комбинирате 2 чаши рафинирано брашно, 2 ч. л. Захар, 1 чаша масло и ½ чаша заквасена сметана в купа. Приберете в хладилника за един час. Вземете едната половина от тестото и го разточете върху леко набрашнена повърхност. Разточете тънко тесто, така че да се побере във формата за пай като краищата излизат с по няколко сантиметра.
Стъпка 4
Поставете тестото върху 9-инчова форма за пай и поставете нарязаните ябълки отгоре. Вземете другата половина от тестото и го разточете плоско. Поставете това върху ябълките. Използвайте палеца и пръстите си, за да притиснете този слой надолу и да го запечатате. Леко нанесете смес от 1 яйчен жълтък и 1 супена лъжица сметана върху горния слой на тестото. Направете четири прореза в слоя с нож и печете на 180 градуса по Целзий за 40 минути.
